經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
產婦如何在家做月子?
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
月子餐推薦-坐月子飲食
Q：素食坐月子可以吃什麼？如何煮月子餐？
A：推薦下列素食坐月子餐喬麥湯麵食譜與月子媽媽分享，產婦做月子餐健康喬麥地瓜湯麵料理高膳食纖維助燃脂瘦身喔！
因蕎麥粉之蛋白質為水溶性，故食用蕎麥麵時如與煮湯一起食用，則營養不致流失。因無小麥蛋白質的筋性，故缺乏粘彈性，必須靠加入高筋小麥粉或其他添加物來增加 。
蕎麥營養&蕎麥功效
1、日式料理中的蕎麥麵不但有豐富營養成分，蕎麥高膳食纖維增飽足感，更是幫助燃脂瘦身、吃了不怕胖的輕食之一。
2、蕎麥蛋白質含量更是一般米的5倍之多，含有8種必須胺基酸，蕎麥具有清理腸道沉積廢物的作用，因此民間稱蕎麥為“淨腸草”，平時在食用細糧的同時，經常食用一些蕎麥對身體很有好處。
3、蕎麥本身就是含有多種礦物質（納、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅）及維生素（B群、C、E、P）、菸鹼酸、膳食纖維等多種營養成分，此特有的「芸香素」（Rutin）水溶性營養成分，能幫助強化人體微血管、預防動脈硬化及高血壓，以及治療過敏等症狀。
地瓜營養&地瓜功效
1、地瓜(紅蕃薯)屬鹼性食品，有中和人體內所累積呈酸性過多的物質之功效。
2、地瓜(紅蕃薯)含有豐富的食物纖維，有潤腸通便之功效。
3、地瓜(紅蕃薯)中的膠原及粘液多醣類物質，有預防動脈血管硬化與保持血管彈性以及排除多餘的膽固醇之功效。
4、地瓜(紅蕃薯)中的維生素C含量高且不易流失，只要食用約兩百公克的地瓜，就能提供一日所需。
黑木耳功效
中醫表示，黑木耳對無意吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、砂子、金屬屑等異物還具有溶解與軟化的作用。比服藥方便、及時、功效快，而且無副作用。
黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質，能增強肌體免疫力，經常食用可防癌抗癌。
就中醫而言，黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經，具涼血止血、活血補血，利五臟、清肺益氣、宣腸健胃，消痔通便等功效。
西方醫藥研究，黑木耳能降低血液黏稠度，預防或溶解血栓，緩和冠狀動脈粥狀硬化等，其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)有42.6%的抑制效果。所以，在臨床和養生實務中，深具養生防病價值。
做月子餐健康喬麥地瓜湯麵料理：
喬麥湯麵材料
A：喬麥麵200g，地瓜80g，木耳小朵，薑3g，熱開水1500cc
B：昆布粉、香油各少許
喬麥湯麵做法
1、地瓜削皮、洗淨、切塊；木耳洗淨、泡軟，剝成小片。
2、薑洗淨，跺成薑末，備用。
3、熱油鍋，投入薑末，小火炒香後，注入熱開水，放進切塊地瓜&剝成小片的木耳，轉中火，煮至地瓜熟透。
4、依序放入喬麥麵，煮熟後，加調味料：昆布粉、香油各少許，調勻，即可起鍋，上桌食用。
心得分享&溫馨提示
雖然蕎麥麵助燃脂又低熱量，但是最好不要擺在早餐或消夜吃，特別是有脾胃虛弱症狀、胃腸不好的人而言，蕎麥麵吃太多可能會造成消化不良、胃部的負擔，最好選在中午吃蕎麥麵較不會有問題。
