週六, 31 十二月 2016 00:00

木瓜料理食譜-六道健康木瓜料理&木瓜的吃法:木瓜纖維具美膚及抗老化功效!

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木瓜功效

木瓜含凝乳酶,能分解脂肪變為脂肪酸,消化油脂易於消化吸收,纖維蛋白酶則助蛋白質消化,調節胰島腺分泌的蛋白酶外加上多種糖類,控制腺分泌,對糖尿病人有益;木瓜並有消炎殺蟲功效;使血管內凝結小血塊溶解,菌血症所黏稠的濃液清化、排除或消炎;但木瓜有收縮子宮的作用,懷孕婦女不宜多吃,而對授乳的母親有催奶作用。木瓜對發育期女性具有乳房發育之助益。飯後兩小時食成熟的木瓜讓留在胃中的脂肪與蛋白消化清除,是使胃休息室健康法則之一,木瓜纖維助排瀉及腸蠕動,膽固醇不易吸收過量而影響血管及心臟疾病,亦具美膚及抗老化功效。

六道健康木瓜料理&木瓜的吃法:

1、清木瓜湯:

促進乳腺發育,玉竹一兩,黨參1錢,加豆油皮燉煮40-60分鐘,除增奶汁外,可促少女之乳腺及皮膚細嫩。

2、木瓜抗老化湯:

用鮮綠木瓜肉250g與牛蒡素排150g,加水熬煮50分鐘,可調節內分泌系統,並促進鈣吸收。                    

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切絲過鹽使用冷開水除鹽份,加作料拌食,有名的是東南亞地區的凉拌木瓜,味美,食慾佳。

4、木瓜煮湯:

用拌熟木瓜250g或生木瓜一個與素雞一起燉煮至酥軟,具催奶效果。

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5、木瓜茶飲:

將生木瓜切絲晒乾,與茶葉一起泡茶。

6、木瓜餡:

用生木瓜切絲再切碎,混入素碎肉作料,現包現食。

木瓜的選購,清洗與保存

木瓜果皮細嫩光滑,綠中帶黃,果皮上有薄粉,瓜蒂有漿液者好,熟木瓜則注意催熟度;於壓瓜蒂處有軟實感顯示內熟,過硬則須放到陰涼通風處候熟。清洗後先用紙巾吸乾去皮切塊食用。

閱讀 1885 次數 最後修改於 週四, 29 十二月 2016 23:56

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