週五, 30 十二月 2016 00:00

素食坐月子餐紅毛苔糯米飯食譜-產婦紅毛苔糯米飯做月子餐料理滋陰潤肺養血!

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首先恭喜大家,榮陞為父母。生產乃女性一生之大事,產前保養,產後調理是女性身體恢復的重要階段。

所以產後是婦女調養身體的最佳時刻,也是避免留下後遺症的時期。做好月子,可讓女性更健康,青春更美麗,輕鬆享受為人母的喜悅。

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 

Q、坐月子產婦如何在家坐月子?

A、月子餐推薦-素食坐月子餐紅毛苔糯米飯食譜與月子媽媽分享,產婦紅毛苔糯米飯做月子餐料理滋陰潤肺養血喔!

紅毛苔功效及營養價值:

紅毛苔富含碘質,對血毒脫髮和甲狀腺病等極有療效。神農本草鋼且記載,紅毛苔能清血熱﹐除水腫﹑利小便的功效。

經現代化學分析﹐紅毛苔所含的礦物質為陸上植物的十倍到十二倍﹐素食朋友常用在滋補血液﹐尤其坐月子的婦女是不可少的食療菜餚之一。

糯米功效:

中醫認為,其味甘、性溫,能夠補養人體正氣,吃了後會週身發熱,起到御寒、滋補的作用,最適合在冬天食用。糯米的主要功能是溫補脾胃,所以一些脾胃氣虛、常常腹瀉的人吃了,能起到很好的治療效果。它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠後腰腹墜脹、勞動損傷後氣短乏力等症狀。

紅毛苔糯米飯功效:

糯米具有很高的食療功效,本身所含營養物質就具有補脾胃、益肺氣的功效。與紅毛苔搭配,更能起到益氣安神、養血止血、滋陰潤肺的作用。

產婦紅毛苔糯米飯做月子餐料理

月子餐材料

紅毛苔1張,糯米1飯碗,老薑10g,海鹽1/2小匙(3g),香油2大匙(30ml),昆布粉1(15g),芝麻少許

月子餐做法

1、紅毛苔處理:把紅毛海苔細心的撕開﹐去除雜質讓其膨鬆﹐再用盤子攤開使細沙能去除﹐再作進一步處理(紅毛苔不能用水洗,因其如細髮﹐若沒有很精細的漏斗﹐無法濾乾水分去除沙質)

2、把撕開的紅毛苔浸泡清水中,水量蓋過紅毛苔,至散開融化(約半小時左右)。

3、糯米,浸泡熱開水約1小時。

4、老薑洗淨,跺成末,入鍋中,小火炒香

5、將做法3水的糯米瀝乾水分,投入電子鍋內,加入做法2紅毛苔末、鹽、香油、昆布粉,充分拌勻,再加入熱水,水量淹没過糯米為宜。

6、按下電子鍋鍵,煮至開關跳起,再燜十五分鐘。

7、打開電子鍋,把紅毛苔糯米飯攪拌鬆散,上方撒些許白芝麻,即可食用。

心得分享

糯米泡熱開水,不僅快,米粒粒分明,Q軟不黏腻。


閱讀 471 次數 最後修改於 週五, 06 一月 2017 00:03

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