2、地瓜(紅蕃薯)含有豐富的食物纖維,有潤腸通便之功效。
3、地瓜(紅蕃薯)中的膠原及粘液多醣類物質,有預防動脈血管硬化與保持血管彈性以及排除多餘的膽固醇之功效。
4、地瓜(紅蕃薯)中的維生素C含量高且不易流失,只要食用約兩百公克的地瓜,就能提供一日所需。
黑木耳功效
中醫表示,黑木耳對無意吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、砂子、金屬屑等異物還具有溶解與軟化的作用。比服藥方便、及時、功效快,而且無副作用。
黑木耳對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。它含有抗腫瘤活性物質,能增強肌體免疫力,經常食用可防癌抗癌。
就中醫而言,黑木耳味甘、性平、無毒、入胃、大腸經,具涼血止血、活血補血,利五臟、清肺益氣、宣腸健胃,消痔通便等功效。
西方醫藥研究,黑木耳能降低血液黏稠度,預防或溶解血栓,緩和冠狀動脈粥狀硬化等,其酸性多醣對小白鼠肉瘤(S-180)有42.6%的抑制效果。所以,在臨床和養生實務中,深具養生防病價值。
健康喬麥地瓜湯麵料理:
喬麥湯麵材料
A:喬麥麵200g,地瓜80g,木耳小朵,薑3g,熱開水1500cc
B:昆布粉、香油各少許
喬麥湯麵做法
1、地瓜削皮、洗淨、切塊;木耳洗淨、泡軟,剝成小片。
2、薑洗淨,跺成薑末,備用。
3、熱油鍋,投入薑末,小火炒香後,注入熱開水,放進切塊地瓜&剝成小片的木耳,轉中火,煮至地瓜熟透。
4、依序放入喬麥麵,煮熟後,加調味料:昆布粉、香油各少許,調勻,即可起鍋,上桌食用。
心得分享&溫馨提示
雖然蕎麥麵助燃脂又低熱量,但是最好不要擺在早餐或消夜吃,特別是有脾胃虛弱症狀、胃腸不好的人而言,蕎麥麵吃太多可能會造成消化不良、胃部的負擔,最好選在中午吃蕎麥麵較不會有問題。