1、腰果含有豐富的油脂，可以潤腸通便，腰果還有很好的潤膚美容功效，能延緩衰老。
2、腰果具有催乳的功效，有益於婦女產後乳汁分泌不足的功效。
3、腰果中含有大量的蛋白酶抑制劑；腰果有控制癌症病情功效。
健康沙拉腰果年菜料理:
沙拉腰果材料：
腰果，沙拉醬適量
沙拉腰果做法：
1、熱油鍋，投入腰果，以中小火炸成金黃色，撈出，瀝乾餘油，備用。
2、將鍋處理乾淨，加入沙拉醬炒開，倒入腰果，調拌均勻，即可盛盤，上桌食用。
3、此道沙拉腰果年菜食譜-健康沙拉腰果年菜料理；特點菜色澤金黃，口感咸香適口，您不妨動手試試看。
沙拉腰果營養&健康：
腰果中的脂肪成分主要是不飽和脂肪酸，有很好的軟化血管的作用，對於防治心血管疾病大有益處，富含的油脂可以潤腸通便，並且具有很好的潤膚美容功效。
