秋葵是營養價值很高的蔬菜，富含蛋白質，熱量不高，低卡秋葵很適合減肥達人食用。秋葵料理佳餚多元化，推薦下列秋葵沙拉料理食譜-輕食素鬆沙拉秋葵做法秘訣，五分鐘上桌，輕鬆做菜享受廚藝樂趣~趣無窮！

秋葵的鈣含量很豐富。而秋葵的草酸含量低，所以鈣的吸收利用率較高，比牛奶來得好，對素食者和發育中的小朋友，低卡秋葵沙拉料理是很好的鈣質來源；此外，秋葵中的黏蛋白有抑製糖吸收的作用，所以近年來秋葵又作為治療糖尿病的偏方。

低卡秋葵沙拉料理食譜                                                                                                 

秋葵沙拉材料

秋葵150g，優格（2%香草優格）少許，素香鬆適量

秋葵沙拉做法

1、取秋葵洗淨；準備一鍋沸水，放入秋葵，川燙約2~3分鐘，即可~

2、把已川燙過的秋葵，放入冰水或是冷水中冰鎮，冷卻後，撈起瀝乾。

3、取出瀝乾的秋葵，切除蒂頭、擺盤。

4、淋上優格取代沙拉醬後，再撒上素香鬆，即可上桌食用。

輕食素鬆沙拉秋葵做法秘訣:

此道秋葵沙拉料理食譜做法，以優格取代沙拉醬，享受健康、天然、純淨的輕食料理，低卡蔬食-素鬆沙拉秋葵更是時下養生達人&減肥達人最愛。