週三, 16 十一月 2016 00:00

素食坐月子餐水煎包食譜做去-產婦月子餐西洋菜水煎包料理補充營養恢復健康!

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產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A:推薦下列素食坐月子餐水煎包食譜與月子媽媽分享,產婦月子餐西洋菜水煎包料理補充營養,恢復身體健康喔!

水煎包是山東、台灣、廣東、香港和澳門地區常見的點心,水煎包有一層薄薄的麵粉水做成的薄衣,可依個人喜愛填入餡料。

臺灣的水煎包是二次大戰後由中國大陸帶入並演變成在地口味,台灣水煎包大多加入高麗菜,廣東水煎包則加西洋菜,風味相當特殊。

今天個人就動手來一道西洋菜水煎包食譜做法-健康西洋菜水煎包料理與大家分享,西洋菜水煎包美味開胃喔!

西洋菜的營養價值及功效:

香港人熱愛選用西洋菜煲湯養生,西洋菜口感脆嫩,營養豐富,適合製作各種菜餚,還可製成清涼飲料或乾製品,很有食用價值。西洋菜富含鈣,促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆&通經功效。

健康西洋菜水煎包料理:

水煎包材料: 12個

A、麵糰:

中筋麵粉300g,速溶酵母粉、泡打粉各3g,水 165cc,橄欖油 6cc

B、水煎包餡料:                                                                

B1.西洋菜300g,乾香菇2朵,素火腿2大片,薑5g,冬粉2把

B2.調味料:素蠔油 1大匙(15ml),糖 5g,海鹽 2小匙(10g),白胡椒粉3g,香油1大匙(15ml)

水煎包做法

1、將麵糰所有的材料揉光滑,醒30分鐘左右。
2、西洋菜洗淨,切成1至1.5cm大小,灑上少許鹽拌勻放置軟化後,捏去澀水,備用。
3、乾香菇洗淨泡軟後,切成小丁。薑洗淨,磨成磨泥。冬粉入水汆燙後、切細。
4、將材料B2所有調味料拌勻後,和做法2&3所有的餡料一同拌勻,備用。
5、將醒好的麵糰分割成12等分,擀成圓片狀包上做法4的內餡。
6、平底鍋加少許油,將法5水煎包排入鍋中,加入麵粉水,中火煎煮至收汁,底部呈金黃色即可(約十分鐘)。

心得分享

1、水煎包注入水量約為煎包的1/2高度為宜,僅供參考,可自行斟酌。

2、此道港式西洋菜水煎包食譜做法簡單易學,健康西洋菜水煎包料理美味開胃喔,您是否也想試試看~

閱讀 356 次數 最後修改於 週三, 16 十一月 2016 07:21

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