週三, 02 十一月 2016 10:00

坐月子餐地瓜味噌湯食譜-健康做月子餐地瓜味噌湯料理產婦坐月子營養保健康!

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產婦為什麼要坐月子? 

經過懷胎十月,新的生命終於來到人世間,媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活,另一方面是生產時,耗損了大量體力,加上傷口出血,惡露及胎盤的排出。因此,產後首要之務,是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養,進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」,需6~8週,也就是42~56天。

產婦如何在家做月子?

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子,飲食生活均可和家人一同準備並度過,旣經濟又溫馨。 
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當,在產前規劃好每天的月子餐菜單,在產後由家人協助一同準備,也可全家一同享用,美味又健康。 
坐月子時,自己往往最了解自己的身體狀況,由自己和家人一同設計坐月子餐菜單,既可凝聚家人情感,又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧,實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好?

月子餐推薦-坐月子飲食

Q:素食坐月子可以吃什麼?如何煮月子餐?

A:推薦下列素食坐月子餐地瓜味噌湯食譜與月子媽媽分享,健康做月子餐地瓜味噌湯料理產婦坐月子營養保健康!

地瓜營養&功效

地瓜也含有大量的食物纖維,維生素的種類也多,活化自律神經的同時,地瓜還能幫助腸道細胞汰舊換新,保持腸道年輕有活力。中醫認為地瓜補氣,瘦身兼養生。

味噌營養&

味噌富含有益人體的微生物酶(enzyme)和一種稱作zybicolin的結合劑,能有效解毒和消除人體吸收的工業汙染物、放射物和人工合成化學物質。

科研人員檢測味噌醬,發現其好處多得驚人,首先,味噌中幾乎包含人體所有必需的氨基酸。味噌富含維生素B群(特別是B12)、含高抗氧化能力,味噌營養成分中有一種生物鹼,可防止因輻射酸(dipilocolonic acid)產生的輻射,幫助重金屬螯合物從體內排出。

地瓜味噌湯材料

黃、白地瓜各一條, 味噌一大匙(15g),薑1小塊,水1200cc

地瓜味噌湯做法

1、取地瓜條削皮、洗淨切塊。味噌加少許冷開水,拌匀、調開。薑洗淨,搓成泥,備用。

2、鍋中將水煮開,倒入切塊的雙色地瓜,開中火煮熟。

3、視地瓜熟透後,放進薑泥及已調味噌拌匀,即可上桌食用。

心得分享

當煮任何味噌湯時,必須離火始可加入味噌,(噌經煮過香醇味喪失)這是美味的地瓜味噌湯料理秘訣!    

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