1、壽司飯煮法

a.壽司米洗淨，加水及少許香油，置電子鍋蒸煮至開關跳起後，再燜十分鐘。

b.取出壽司飯，趁熱攪鬆散，加入壽司醋，充分拌勻。

2、壽司內餡料理

a、駱梨剖開，取出駱梨肉，切割直條狀，備用。

3、壽司卷做法

a.取一張正方形燒海苔切割為二張。

b.工作抬上方先放竹捲，戴上拋棄式手套，把切割好的海苔平放竹捲上方，再延著海苔長方形的左右兩側，一直線舖入適量壽司飯（共兩直側壽司飯）。

b.把兩直側壽司飯稍整平，放入適量駱梨後，再拉起竹捲從海苔兩端外側往中心壓紮實，即形成兩條水滴壽司捲，待切割。

c.從中心處一直線切割成兩條後，再切適量厚度的海苔卷，即成水滴形壽司卷。

4、創意水滴壽司卷組合

把水滴形壽司卷繞圓圈組合，即形成既雅觀又美味的創意水滴壽司卷

5、壽司卷沾醬：

擠少許芥茉醬，嫩薑切細絲

6、此道創意素食壽司卷食譜做法超簡單易學，自製創意水滴壽司卷做法料理吃出創意，吃得更滿意，您心動了嗎？心動就立馬行動歐！

創意壽司卷做法心得分享

壽司卷做法，如果没有壽司醋（糖醋已調和），用一般水果醋or糯米醋亦可，不過要添加砂糖才行。