坐月子的傳統習俗，最早可以追溯至西漢《禮記‧內則》的記載稱之為「月內」，奉行迄今已有兩千多年的歷史，成為中國婦女必然奉行不悖的產後儀則。
經過懷胎十月，新的生命終於來到人世間，媽咪在喜悅之餘必須面對的一方面是育兒生活，另一方面是生產時，耗損了大量體力，加上傷口出血，惡露及胎盤的排出。因此，產後首要之務，是使因為懷孕和生產而受損的身體休息、補充營養，進而恢復身體健康。一般在醫學上將產婦身體和生殖器復原的這一特殊時期叫做「產褥期」，需6~8週，也就是42~56天。
坐月子是女人一生中的重要時刻，月子做得好，能讓生產後的身體恢復元氣，調整體質。一般人的觀念會認為，吃素無法獲得充足的養份，會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的，只要營養能夠攝取均衡，一樣能夠健康漂亮坐月子。
準媽媽們可以產前準備並規劃在家自己坐月子，飲食生活均可和家人一同準備並度過，旣經濟又溫馨。
建議可以先將日常的基本食材及藥材準備妥當，在產前規劃好每天的月子餐菜單，在產後由家人協助一同準備，也可全家一同享用，美味又健康。
坐月子時，自己往往最了解自己的身體狀況，由自己和家人一同設計坐月子餐菜單，既可凝聚家人情感，又可避免花大錢卻無法得到真正的照顧，實在是一舉數得。那坐月子要吃什麼是好？
中醫歷來認為黑豆為腎之谷，入腎，具有健脾利水，消腫下氣功效；黑豆滋腎陰，潤肺燥，制風熱而活血解毒；止盜汗，烏髮黑髮以及延年益壽的功能。
現代藥理研究證實，黑豆除含有豐富的蛋白質、卵磷脂，脂肪及維生素外，尚含黑色素及菸酸。正因為如此，黑豆一直被人們視為藥食兩用的佳品。
《本草綱目》記載：“黑豆有作用，故能活血利水、消脹、下氣、制風熱的解毒功效，特别適合腎虛者食用。
青仁黑豆100g，糖1兩、麥芽糖1/2小匙，匙、鹽少許，八角1粒，水適量
1、黑豆洗淨，用水浸泡一夜。
2、把洗淨黑豆放不鏽鋼便當盒，加水量淹過黑豆一手掌高。
3、備一高壓力鍋，注入沸水（水量為不鏽鋼便當盒一半高度），底部放置不鏽鋼墊架。
4、將做法（2）黑豆置入壓力鍋中（須檢視水位是否合宜）。
5、蓋上鍋蓋，開大火，煮至蒸氣迅速冒出後，關火。
6、檢視壓力鍋紅色消壓器下降，始可開鍋。
7、取出黑豆，置炒菜鍋中，加入麥芽糖、糖、鹽、八角拌勻，開小火，（中間翻攪數次，避免糊鍋）；繼續小火慢煮約10~15分鐘。
8、視黑豆慢慢收汁至濃稠形態，放冷卻，即完成蜜汁黑豆，。
9、將蜜汁黑豆移至冰箱冷藏，須要時再適量取出食用。
1、蜜汁黑豆製作，建議黑豆用量一次不宜多，浸泡過一夜的黑豆容易煮，並不費事，何況豆類食量不宜多，易造成脹氣，中庸為宜，過與不及都不好；個人煮食過數次蜜汁黑豆，都相當成功。
2、壓力鍋蒸煮黑豆的同時，上方可重疊再置入另一不鏽鋼便當盒，一鍋兩用，節能省電。
