週四, 20 十月 2016 00:00

素油飯坐月子餐食譜-做月子餐素油飯做法:產婦月子餐素油飯秋冬素溫補!

作者
给本項目評分
(4 得票數)

坐月子是女人一生中的重要時刻,月子做得好,能讓生產後的身體恢復元氣,調整體質。一般人的觀念會認為,吃素無法獲得充足的養份,會影響日後的身體健康。其實這個觀念是錯誤的,只要營養能夠攝取均衡,一樣能夠健康漂亮坐月子。

Q、產婦如何在家做月子?

A、做月子餐薦-素油飯坐月子餐食譜-做月子餐素油飯做法:秋天較乾燥多吃白色食品,產婦月子餐素油飯秋冬素溫補喔!

月子飲食-做月子餐素油飯做法:

素油飯材料

A、圓糯米2杯,香菇3朵,豆皮2張,芋頭一塊,芹菜、紅蘿蔔各一小段,薑一小塊,四季5根,水1杯

A、調味料:白胡椒粉少許、醬油2小匙(10ml),冰糖少許,橄欖油2湯匙(30cc),香油少許

素油飯做法

1、圓糯米洗淨,浸泡30分鐘,瀝乾水分。2、加水,置入電鍋,外鍋加一杯水,開關跳起,再燜10分鐘。

3、香菇洗淨,浸泡30分鐘,去香菇梗切丁(香菇水保留)。

4、豆皮溫水泡軟,擰乾水分,切丁。

5、薑洗淨,切細末;四季豆去頭尾,洗淨切丁;芹菜去頭除葉,洗淨切末;紅蘿蔔去皮,洗淨切丁;芋頭去皮,洗淨切丁。

6、熱鍋,加入橄欖油,小火爆香薑末,轉中火加入香菇丁炒香。

7、投入芋頭丁拌炒至芋頭香味飄出加紅蘿蔔丁與豆皮拌炒數下。

8、淋入香菇水、醬油、冰糖、胡椒粉,一起煮開,視食材熟透水分蒸發,加芹菜末、香油拌勻,熄火。

9、煮好的糯米素油飯趁熱倒入炒鍋中,與做法(8)所有食材快速攪拌均勻,即可起鍋,上桌食用。

閱讀 594 次數 最後修改於 週三, 19 十月 2016 15:33

vegtrends banner 02

訂閱素食列車網電子報

素食列車網:搜尋文章