週五, 21 十月 2016 00:00

巧克力燕麥手工餅乾食譜-自製巧克力燕麥餅乾做法:燕麥餅乾做法香酥脆秘訣

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提到手工餅乾,巧克力燕麥餅乾是大眾化,多數人不會忘記的經典口味,巧克力燕麥餅乾的做法超~簡單,超級~香、酥、脆;燕麥餅乾的做法通常都是採用「糖油拌合法」,顧名思義就是將奶油打軟;今天就來一款完全不加麵粉的巧克力燕麥手工餅乾食譜-自製巧克力燕麥餅乾做法:燕麥手工餅乾做法香酥脆秘訣與大家分享,對粉過敏不適者,可開心來享用哦!                               

自製巧克力燕麥餅乾做法:

燕麥餅乾材料:

無鹽奶油100g,二砂糖(brown sugar)60g,燕麥50g,牛奶20cc,核桃250g,巧克力豆30g

燕麥餅乾做法:

1、無鹽奶油置室溫軟化。

2、取二砂糖加入做法(1)軟化的無鹽奶油,攪拌均匀。

3、接著加入燕麥,再分次慢慢加入牛奶(油水不容易混合,不宜一次加入)。

4、把核桃放進Vita-mix調理機or果汁機打碎成核桃堅果粉。

5、做法(4)打碎的核桃粉加入做法(3)燕麥裡,再加入巧克力豆,輕輕按壓成燕麥餅乾團。

6、將餅乾團一小坨、一小坨的置放舖烤盤紙上方,用湯匙微壓。

7、移入烤箱,180℃烤15分鐘,取出放涼,即可食用。

燕麥餅乾做法心得分享

1、燕麥餅乾製作時,砂糖和奶油不好攪拌,可同時加燕麥吸收水分,即輕鬆容易拌開。

2、此道巧克力燕麥餅乾做法,完全採用核桃堅果粉來取代麵粉,是燕麥手工餅乾做法香、酥、脆秘訣,更是道地健康營養的餅乾,您心動了嗎?不如馬上行動~

閱讀 643 次數 最後修改於 週三, 19 十月 2016 23:30

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