健康美味碗豆餅做法料理
碗豆餅材料：
春捲皮，碗豆仁，太白粉、黑胡椒、海鹽
【上述材料不枸，春捲皮大小張，可依個喜好斟酌，搭配份量】
碗豆餅做法：
1、用刀背將碗豆仁壓成碗豆泥。
2、將碗豆泥加入太白粉、胡椒、海鹽巴調味，拌勻。
3、取做法(2) 碗豆泥平舖於春捲皮上方，再用另一層春捲皮
蓋住。
【碗豆泥不宜抹的太厚，大約以1cm 厚度為宜，這是製作碗豆餅美味香酥的關鍵及秘訣】
4、熱油鍋，以中小火煎至呈金黃色，翻面以同樣方法煎至金黃色，即可起鍋盛盤。
5、有興趣廚藝的朋友們，不妨動手試試看，製作健康美味碗豆餅，與您周邊的人一起分享，其樂也融融。
碗豆餅做法心得分享
1、如果沒有新鮮豌豆仁，也可用冷凍豌豆仁取代替，但必須先解凍。
2、如果碗豆餅太大，不易下鍋煎， 可切成對半或四等分較好操作 。
3、碗豆泥不宜抹的太厚，大約以1cm 厚度為宜。
4、豌豆仁營養絕不亞於大豆，尤其蛋白質的消化率比大豆蛋白質高，經常食用豌豆仁可作為補充蛋白質的來源，此外，
豌豆仁有利尿、清淨血液、防止孕婦口吐酸水之功效。
