週三, 12 十月 2016 00:00

低卡黃豆料理食譜-自製三樣豆漿做法:無糖豆漿/甜豆漿/鹹豆漿做法健康營養!

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市面上很難買到香濃好喝的豆漿,不妨在家自製健康營養好喝的豆漿,自煮豆漿衛生安全可靠,利用半小時的時間,醇香味美的豆漿即搞定!

其實豆漿製作簡單易學,人人都會。今天就來分享低卡黃豆料理食譜-自製三樣豆漿做法獨家秘訣,無糖豆漿/甜豆漿/鹹豆漿做法香濃又健康營養喔!

現煮熱熱的豆漿,入口濃郁的豆香,有著一股溫暖幸福感;常喝豆漿補充營養,照顧家人的健康,闔家健康樂無憂!

豆漿的營養&豆漿料理

豆漿是一道美味可口的漢族小吃,色白漿濃,營養豐富。 豆漿四季都可飲用。 春秋飲豆漿,滋陰潤燥,調和陰陽;夏飲豆漿,消熱防暑,生津解渴;冬飲豆漿,祛寒暖胃,滋養進補。

其實,除了傳統的黃豆漿外,豆漿還有很多花樣,紅棗、枸杞、綠豆、百合等都可以成為豆漿的配料。

自製三樣豆漿做法獨家秘訣

自製豆漿材料

有機黃豆200g,煮熟紅豆一小把

自製豆漿做法

一、無糖豆漿

1、將黃豆浸泡,水量要蓋過黃豆約五公分,一量杯浸泡後的有機黃豆,份量大約是二個九分滿的飯碗,可以洗好浸泡在鍋內,覆上鍋蓋或是保鮮膜,進冰箱,隔早再拿出來烹煮。
2、把已浸泡黃豆及泡黃豆的水置不銹鋼容器,放入壓力鍋內,外鍋加熱水(不銹鋼容器的1/3高度),開大火,煮至蒸氣迅速冒出後,續煮五分鐘,熄火。
3、視壓力鍋紅色消壓器下降,始可掀蓋取出煮熟黃豆,移放一旁至溫涼。
4、已蒸熟放涼的黃豆&煮熟紅豆,投入Vita-Mix調理機or果汁機內,連煮好的黃豆水(豆漿水量取決個人喜好之濃稠度),一起攪打三分鐘左右。
5、喜歡過濾的豆漿,就濾過再喝,剩下的豆渣不要丟掉,還可以煮好吃的黃豆料理;不需過濾的,就可以攪打久些,豆渣喝起來綿綿細細的像綠豆沙,不札口,這種不加糖也不需過濾的豆漿很適合當今的養生達人&減肥達人飲用。

二、甜豆漿

1、煮好豆漿加少許糖,再置電鍋加熱至溶化,即成美味的甜豆漿。
2、甜豆漿是國人喜愛且常見的小吃,常作為早點使用。

三、鹹豆漿

1、酸高麗菜切細絲,入鍋略炒。
2、煮好豆漿加酸高麗菜絲,拌勻,即成美味的鹹豆漿。
3、喝過獨家秘訣鹹豆漿料理的朋友們,人人讚不絕口。
請點閱 高麗菜食譜:專業酸高麗菜做法,醃製好吃酸高麗菜作法秘訣,健康又養生的開胃小菜!

豆漿做法心得分享

1、此道豆漿做法,是非基因改造可催芽的黃豆,可催芽代表黃豆裡的活性蛋白質很高。
2、自製豆漿做法,建議浸泡至黃豆發芽再來做豆漿,營養成份更高。
3、有機黃豆浸泡後粒粒晶瑩飽滿,不像基改黃豆會飄浮一鍋的豆子皮。
4、豆漿做法獨家秘訣,可以加一小把煮熟的紅豆和熟黃豆一起進果汁機攪打,不必濾豆渣,超級美味香醇好喝

閱讀 887 次數 最後修改於 週四, 13 十月 2016 00:31

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