週六, 10 九月 2016 00:00

低卡綠豆沙月餅餡食譜-自製椰香綠豆沙月餅餡做法:椰香綠豆沙月餅餡美味秘訣分享!

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中秋佳節已屆,賞月吃月餅,中秋月圓人團圓;如何在此良辰美景之際,中秋月餅-大夥兒如何吃得安心又健康?更是時下養生達人所訴求!今天個人就動手來製作一道綠豆沙月餅餡食譜-自製椰香綠豆沙月餅餡做法:健康椰香綠豆沙月餅餡料理與大家分享,心動不如馬上行動~                                                          

綠豆沙營養:                                                                                                                                      

1、綠豆中所含卵白質,磷脂均有高興神經、增進食欲的功能,爲機體許多首要髒器增加營養所必須;       

2、綠豆中的多糖成分能增強血清脂卵白酶的活性,使脂卵白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,從而可以防治冠心病、心絞痛。                                                                                                                       

3、綠豆中含有一種球卵白和多糖,能促進動物體内膽固醇在肝髒中挑開成膽酸,加快膽汁中膽鹽分泌並降低小腸對膽固醇的吸收。                                                                                                                      

4、據臨床實驗報道,綠豆的有效成分具有抗過敏作用,可醫治蕁麻疹等疾病。                                      

5、綠豆對葡萄球菌以及某些病毒有按捺作用,能清熱解毒。                                                                 

6、綠豆含豐盛胰卵白酶按捺劑,可以保護肝髒,減少卵白挑開,從而保護腎髒。

綠豆沙適合人群: 一般人群均可食用。

椰子油功效

椰子油是唯一低熱量、不含膽固醇的食用油,是植物性飽和油脂,所含飽和脂肪達到92%,最最重要的是他主要成份為65%的中鍵脂肪酸(MCFA),這也是他比其他食用油更好的秘密~椰子油是高度飽和的食用油,在做菜的過程,最不容易氧化和產生自由基,因此是最適合食用的食用油。

自製椰香綠豆沙月餅餡做法:

椰香綠豆沙月餅餡材料:

A、綠豆仁(去殼)200g

B、2號砂糖(brown sugar)200g,椰子油2匙(30g),椰子粉1大匙(15g),海鹽少許

椰香綠豆沙月餅餡做法:

1、綠豆仁洗淨,泡水4小時以上or泡水置冰箱一夜。

2、將泡過水綠豆仁放入電內鍋,注入冷水量須蓋過綠豆一手掌高度,鍋放一杯水(200cc)蒸至開關跳起(約30分鐘)。

3、取出蒸好的綠豆,倒進平底鍋,開文火,乘熱以飯匙壓成泥,再入、椰子油及椰子拌匀,,慢慢加溫至水分收乾,即為美味的綠豆沙月餅餡。                      

4、此道綠豆沙月餅餡食譜-自製椰香綠豆沙月餅餡做法簡單易學,沒防腐劑及添加物,吃的安心,吃出健康;椰奶香醇味更受大家討喜,您是否也想動手試試看?

心得分享

此道綠豆沙月餅餡做法,除了綠豆仁是主角,配角全程是椰子角色,一股濃郁椰奶香醇味,幾乎為人人所愛,也是製作小月餅香醇味美的關鍵及美味秘訣!

閱讀 493 次數 最後修改於 週三, 14 九月 2016 02:10

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