週五, 02 九月 2016 00:00

杏仁海苔酥手工餅乾食譜-自製杏仁海苔酥手工餅乾做法:杏仁海苔酥脆片口感香酥脆!

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自製杏仁脆片搭配海苔酥,口感香、酥、脆,可用絕配來形容;杏仁脆海苔酥經過焗烤後,由於海苔的酥脆,加上杏仁的美味,帶出更香醇的口感;無油煙料理杏仁海苔酥手工餅乾食譜節能減碳;自製杏仁海苔酥手工餅乾做法超級簡單,可嘗試變化多種不同口味喔!享受廚藝樂趣,趣無窮~~

自製杏仁海苔酥,少油、低鈉等健康取向,不經油炸、全程烘烤,杏仁脆片海苔酥不僅沒有半點油,與綠茶或紅茶相配更是清爽。

創新口味將杏仁片與海苔做結合,薄薄的兩片海苔製做成杏仁夾心,海苔中帶著淡淡的杏仁芝麻香,超涮嘴、好吃,更過癮!

自製杏仁海苔酥手工餅乾做法:

杏仁海苔酥材料:


A.板海苔2大張(料理用的海苔片)

B.蛋白4顆,杏仁脆片60g,白芝麻

C.調味料:、糖粉各1小匙,胡椒粉少許

杏仁海苔酥做法:

1.將蛋白與蛋黃分離,把蛋白放容器中打散,加入材料B杏仁脆片、白芝麻材料C調味,拌均勻,備用。

2.取一張板海苔置工作檯,舖上拌均勻的杏仁脆片及蛋白調味料,用橡皮刀均勻攤開,再蓋上一層海苔。

3.翻面放在烘培紙上,這樣兩面濕度比較接近。

4.烤箱用150℃預熱,焗烤杏仁海苔約5分鐘,讓蛋白定型,取出,用利刀將杏仁海苔切成每片約3X6cm大小,再移入烤箱繼續焗烤約7~8分鐘。

5.取出杏仁海苔酥,放涼;裝入乾淨玻璃容器內密封,置於陰涼乾燥處,避免陽光直射。

6.杏仁海苔酥開封後,請儘早食用,以免引響口感。

杏仁海苔酥做法心得分享:

烤箱品牌不同,焗烤杏仁海苔酥時間會有所差異,請自行留意之~

閱讀 1235 次數 最後修改於 週五, 02 九月 2016 00:05

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