週五, 26 八月 2016 00:00

醋紅蘿蔔料理食譜-健康醋紅蘿蔔絲做法料理:醋紅蘿蔔絲有益排毒消除疲勞!

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胡蘿蔔又稱紅蘿蔔、甘筍,在日本紅蘿蔔有東方小人參的稱譽;不知道愛健康的您,會不會想料理些紅蘿蔔當作均衡飲食的來源之一呢?

吃紅蘿蔔的好處&功效

1、紅蘿蔔功效防止視力減退

每 100g 的紅蘿蔔有達 9980RE 的維生素A,可以維持視覺、保護眼膜的健康。

2、紅蘿蔔抗老化功效

B胡蘿蔔素可以負起保護細胞、消滅自由基的責任,進而延緩老化的速度。

蘆筍功效

蘆筍根及根莖中含有天門冬素(Asparagine),對人體有特殊生理作用,蘆筍能增強機能免疫力,使細胞恢復正常生理狀態,並可幫助身體排除多餘水分、有益排毒及消除疲勞。

醋紅蘿蔔料理食譜-健康醋紅蘿蔔絲做法料理:

醋紅蘿蔔材料

有機紅蘿蔔200g,蘆筍3條(粗),甜醋200ml,松子適量

醋紅蘿蔔做法

1、有機紅蘿蔔搓洗乾淨,瀝乾,備用。

2、蘆筍刨去粗纖維,入鹽水中汆煲2~3分鐘,撈起、瀝乾,放涼,切段,備用

3、將瀝乾的紅蘿蔔刨絲,浸泡甜醋中,須完全浸泡約五分鐘。

4、取出浸泡甜醋的紅蘿蔔絲,瀝乾;置盤中,上方灑上些許松子。

5、醋紅蘿蔔絲周圍再舖入汆燙好的蘆筍,即可上桌食用。

心得分享

吃每一樣東西都需注意不要過份攝取,若多過量食用胡蘿蔔會患胡蘿蔔血症,身體會產生色素沈澱狀況,此時需多喝開水,以利於體內過多的胡蘿蔔的排泄。

閱讀 525 次數 最後修改於 週日, 21 八月 2016 01:00

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