桑椹果醬材料
桑椹果粒2kg，砂糖或冰糖、麥芽糖2kg(隨個人口味增減）
桑椹果醬做法
1、選用完全成熟飽滿，無霉無爛及變質的桑椹果粒，用清水洗清，瀝乾。
2、秤好砂糖或冰糖、麥芽糖都可以，備用。
3、將桑椹果粒入鍋，開小火，燜五~十分鐘，讓果汁自然流出（請勿加水）。
4、再放入砂糖，開大火煮至桑椹果汁沸騰。
5、轉為小火，慢慢熬桑椹果汁一小時以至濃稠為止，即是一道香醇味美的桑椹果粒醬（時間可依保存長短改變）。
二、桑椹果醬保存方法
6、將桑椹果醬溫度降到45度C。
7、把桑椹果醬裝入乾淨寬口玻璃瓶內，即時密封（請勿完全冷卻才裝瓶，這樣冷卻後桑椹果醬才會形成真空狀態）
8、再將整瓶桑椹果醬置放於 60-70 度C 的熱水殺菌 三十 分鐘， 桑椹果醬製作就大功告成囉！
