一道簡簡單單的素菜食譜奇亞籽吃法→奇異子蔬菜濃湯,清香、爽口,健康養生~讓您吃得營養,吃出健康!
奇異子功效
神奇的奇異籽 CHIA Seed 是世界上 Omega-3(Alpha-Linolenic Acid,ALA)含量最高的植物類食物,比常見的亞麻仁油含量還高。
奇異子中Omega-3與Omega-6比例約是4:1,攝食奇異子可以適當平衡飲食中脂肪酸的比例。
Omega-3 是一種人體必要脂肪酸(Essential Fatty Acids,EFAs),奇異子油中的Omega-3含量比魚油高,並且無重金屬污染疑慮、素食可用。
奇異子含有 豐富的天然營養成分,食物纖維,蛋白質,鈣,鐵等多種人體需要的營養素。可迅速修補人體的營養不均衡,增強體能,使用後使人每天保持充沛的精力,被譽為人類的“超級天然營養食品"。
西洋菜功效
西洋菜,英文名稱:Watercress;西洋菜以質地脆嫩、多汁,色澤壬青綠的嫩莖葉供食用,清香爽口,營養豐富。西洋菜對於傳統印象中「最懂得吃」的香港人來說,卻非常熱愛選用西洋菜煲湯養生。
西洋菜的營養價值及功效:西洋菜富含鈣,促進兒童體質發育防止老年骨質疏鬆;西洋菜有通經功效,干擾卵子著床阻止妊娠;適合女性朋友多食用。
推薦下列一道奇異籽蔬菜濃湯食譜-奇異子蔬菜濃湯料理供大家參考之,奇異子蔬菜濃湯清香爽口健康養生喔!
奇異子蔬菜濃湯功效:
奇異子蔬菜濃湯富含鈣及礦物質等營養素,可預防骨質疏鬆症,補充能量。
奇異子蔬菜濃湯料理
奇異子蔬菜濃湯材料
西洋菜(Watercres)100g,薑3g,奇異子2大匙(30g),海鹽3g,昆布粉少許,無鹽奶油(butter)10g
奇異子蔬菜濃湯做法
1、西洋菜去粗梗及老葉,洗淨,切小段。薑洗淨,切小塊。
2、已切好的西洋菜&薑投入Vita-Mix調理機or果汁機內,攪打均勻成蔬菜汁液。
3、將蔬菜汁液倒入鍋中,放入奇異子,並攪散開(避免黏成塊),中火煮開。
4、已煮開的蔬菜湯趁熱加入奶油使溶化,再放海鹽、昆布粉少許調勻,即成健康養生的奇異子蔬菜濃湯。
5、此道奇異子蔬菜濃湯食譜做法簡單易學,健康奇異子蔬菜濃湯料理讓闔家吃出健康,樂開懷喔!您是否也想試試看~
心得分享
蔬菜濃湯做法,西洋菜亦可用菠菜or青豆仁、碗豆仁取代之;不過較没有此道西洋菜的特殊風味~