蓮子果凍材料
蓮子60g，蓮藕粉5g，寒天1/3包，糖15g，水3碗
蓮子果凍做法
1、蓮子洗淨，加水煮熟軟，壓成蓮子泥。
2、做法（1）鍋中加3碗水，倒人蓮藕粉，寒天水煮開後，加糖煮溶化，成黏稠寒天蓮子汁液。
3、倒入模型中，待冷後，置冰箱冰涼成型，即可取出食用。
時下的新新人類，健康意識抬頭，一股養生風蔚為潮流；那麼在這炎炎夏日，該如何消暑？吃得養生，吃出健康呢？
推薦下列一道屬於夏日的點心料理→寒天蓮子果凍食譜做法-輕食寒天蓮子果凍料理與大家分享，低卡寒天蓮子果凍讓您健康又養生！
寒天主要就是萃取自紅藻的細胞壁，從營養學的觀點來看，寒天含有豐富的水溶性膳食纖維，以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素，寒天除了本身熱量很低外，水溶性的膳食纖維能夠吸附大量水分，使體積變大，1克的寒天約可包覆100克的水份，所以吃寒天可以增加飽足感，讓人不會想再吃下太多其他食物，進而達到控制體重的目的。
蓮子味甘澀、性平，含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老，因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。
蓮子60g，蓮藕粉5g，寒天1/3包，糖15g，水3碗
1、蓮子洗淨，加水煮熟軟，壓成蓮子泥。
2、做法（1）鍋中加3碗水，倒人蓮藕粉，寒天水煮開後，加糖煮溶化，成黏稠寒天蓮子汁液。
3、倒入模型中，待冷後，置冰箱冰涼成型，即可取出食用。
