週六, 09 七月 2016 00:00

寒天蓮子果凍食譜做法-輕食寒天蓮子果凍料理:低卡寒天蓮子果凍健康養生!

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時下的新新人類,健康意識抬頭,一股養生風蔚為潮流;那麼在這炎炎夏日,該如何消暑?吃得養生,吃出健康呢?

推薦下列一道屬於夏日的點心料理→寒天蓮子果凍食譜做法-輕食寒天蓮子果凍料理與大家分享,低卡寒天蓮子果凍讓您健康又養生!

寒天主要就是萃取自紅藻的細胞壁,從營養學的觀點來看,寒天含有豐富的水溶性膳食纖維,以及鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素,寒天除了本身熱量很低外,水溶性的膳食纖維能夠吸附大量水分,使體積變大,1克的寒天約可包覆100克的水份,所以吃寒天可以增加飽足感,讓人不會想再吃下太多其他食物,進而達到控制體重的目的。

蓮子味甘澀、性平,含有豐富蛋白質、鈣、鐵等營養素。蓮子對於貧血、疲勞患者有很好的功效。蓮子的功效還有延緩衰老,因為蓮子中有超高維C含量。蓮子也有促進身體新陳代謝的功效。

輕食寒天蓮子果凍料理:

蓮子果凍材料    

蓮子60g,蓮藕粉5g,寒天1/3包,糖15g,水3碗

蓮子果凍做法    

1、蓮子洗淨,加水煮熟軟,壓成蓮子泥。

2、做法(1)鍋中加3碗水,倒人蓮藕粉,寒天水煮開後,加糖煮溶化,成黏稠寒天蓮子汁液。

3、倒入模型中,待冷後,置冰箱冰涼成型,即可取出食用。

閱讀 472 次數 最後修改於 週六, 09 七月 2016 00:59

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