1、生薑洗淨，晾乾，切片。
2、將切片的生薑加入蜂蜜、酸梅拌勻，醃漬，即成蜂蜜梅薑。
3、把蜂蜜梅薑置放冰箱約1-2天，薑與蜂蜜的香味就會釋放出來，即可取出食用。
蜂蜜梅薑料理做法心得分享
1、食用的一般為嫩薑和老薑。嫩薑，脆而少辣性；老薑，皮厚肉堅，辛辣味濃。但以薑的食療價值來說，老薑比嫩薑要好。
2、蜂蜜梅薑除了養胃醒肺，蜂蜜梅薑還可令肌膚變得美麗健康。
生薑是一種常見的燒菜佐料，生薑含有薑烯酚、薑油酮、薑辣素等辛辣成分，薑可溫肺止咳，具有改善身體虛寒症狀的作用。
日本大約有150種醫療用中藥，其中75%都有用到薑，薑具有的食療功效可說是"沒有薑就沒有中藥"了。
推薦下列梅薑料理食譜-自製蜂蜜梅薑料理做法供大家參考之；生薑加入了蜂蜜與酸梅調味，讓一般不喜歡吃薑辣味的人也可以接受。而蜂蜜具有補中潤燥，通過其補益作用，可促進人體氣血的化生，維持氣血的正常運行，和薑一起食用，可說是互補互益，相得益彰。
生薑(嫩薑or老薑均可)300g，蜂蜜300ml，酸梅10顆
1、生薑洗淨，晾乾，切片。
2、將切片的生薑加入蜂蜜、酸梅拌勻，醃漬，即成蜂蜜梅薑。
3、把蜂蜜梅薑置放冰箱約1-2天，薑與蜂蜜的香味就會釋放出來，即可取出食用。
1、食用的一般為嫩薑和老薑。嫩薑，脆而少辣性；老薑，皮厚肉堅，辛辣味濃。但以薑的食療價值來說，老薑比嫩薑要好。
2、蜂蜜梅薑除了養胃醒肺，蜂蜜梅薑還可令肌膚變得美麗健康。
