1、生薑洗淨，晾乾、切片。
2、把切好的生薑片置入乾淨玻璃瓶內，倒入米醋或陳年醋倒進，淹過生薑。。
3、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小片。
4、把疊好的保鮮膜包裹在罐口上方。
5、蓋上蓋子，密封結實。置冰箱，一個星期後即可食用。
醋泡薑食用方法：
每天食用2至4片醋泡薑，早晨吃最好，長期食用醋泡薑效果最好。
醋泡薑---百病不上身。第一天吃醋薑時，第二天就有效果，本來不太會餓的胃，第二天十點就開始餓了，胃有動力了；醋有去濕發散作用，小小的生薑，小兵立大功，醋泡薑的好處真不可小覷。
根據臨床研究，醋泡薑的確是能保持脾胃功能正常，更關鍵的是，脾胃功能正常，很多問題都迎刃而解。
心臟病跟胃特別有關係，膽固醇從哪兒來的？就從腸胃來的，痛風從哪兒來，同樣從腸胃來的，高血壓都有關係，因此，我們把腸胃、脾胃搞好了，那就都解決問題了。所以每天吃醋泡薑對人健康是非常有幫助的。
醋泡生薑不僅養生效果極佳，而且作為一道調味的小涼菜還很不錯呢，東西雖好，但不要貪吃哦，每天2-4片即可。
鮮生薑一塊，米醋or陳年醋一瓶
1、生薑洗淨，晾乾、切片。
2、把切好的生薑片置入乾淨玻璃瓶內，倒入米醋或陳年醋倒進，淹過生薑。。
3、取一小塊保鮮膜，摺疊成一小片。
4、把疊好的保鮮膜包裹在罐口上方。
5、蓋上蓋子，密封結實。置冰箱，一個星期後即可食用。
每天食用2至4片醋泡薑，早晨吃最好，長期食用醋泡薑效果最好。
