週五, 24 六月 2016 00:00

艾草青醬麵食譜做法-健康艾草青醬麵料理:健康美味的艾草青醬麵料理秘訣分享!

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艾草在中醫養生有許多的功效,艾草中硒含量很高,是公認抗癌植物蘆薈的10倍。艾草具有抗腫瘤,延緩衰老的功效;艾草還有一種鞣質成分—卡泰新,對心血管疾病治療也很顯著。

金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、食物纖維素及多醣類,金針菇有降膽固醇成分,降血壓,預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。金針菇促進胃腸蠕動,將體內廢物及時排出體外,有利於幫助消化和防治便秘,讓飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。

紅蘿蔔的營養成分豐富,紅蘿蔔有提高人體免疫力、改善眼睛疲勞、貧血等功效;吃紅蘿蔔最好是和油和青菜熱炒,因為紅蘿蔔營養成分中富含脂溶性的維生素;與直接生吃紅蘿蔔相比,紅蘿蔔的營養吸收率可高出八倍以上。

美國火腿Vege wham roll ,標榜100%素食無蔥、無蒜、低脂、低熱量、營養、無膽固醇、無防腐劑,『美國素火腿』是一項相當健康好吃的素料。推薦下列健康美味的艾草青醬麵料理秘訣與大家分享之~

艾草青醬麵食譜做法-健康艾草青醬麵料理:

艾草青醬麵材料

A、義大利麵200g,金針菇100g,紅蘿蔔1段(30g),美國素火腿1片

B、艾草青醬2大匙(30g)請點閱 素食艾草青醬料理食譜-健康艾草青醬做法料理:艾草青醬抗腫瘤延緩衰老功效

艾草青醬麵做法

1、義大利麵下冷水鍋,開中火,煮至水沸騰熟軟後,熄火,撈起,瀝乾,沖泠水,備用。

2、金針菇去蒂頭,洗淨,切段,紅蘿蔔刨皮,切絲。素火腿切細絲,備用。

3、下橄欖油,將紅蘿蔔絲、金針菇及素火腿絲炒勻後,拌入艾草青醬略炒一下。

4、投入煮好的義大利麵,加少許奶油和黑胡椒拌匀,置盤。

5、食用艾草青醬麵時,再撒上起司粉,即可上桌,等著大夥兒來分享囉~

心得分享

1、健康艾草青醬麵是上班族及外出學子很方便的素食醬料;利用週末假期,花個半小時製作艾草青醬,儲存冰箱,平常累了一整天的您,當回家來,不下半小時,即有便捷的、健康的、美味的艾草青醬麵可食用。

2、艾草青醬亦可加三色(紅蘿蔔、玉米粒、青豆仁了)混合蔬菜(先汆燙),拌飯食用也很開胃;艾草青醬是一道健康營養的百搭料理~

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