週四, 16 六月 2016 00:00

紅棗糕食譜做法-宮廷紅棗養生糕做法料理:紅棗糕富含蛋白質保護肝臟!

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紅棗功效

紅棗有“百果之王”之稱。紅棗富含蛋白質、脂肪、醣類、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、維生素P以及磷、鈣、鐵等成分,紅棗中維生素C的含量在果品中名列前茅,有“維生素C”之美稱。

紅棗能提高人體免疫力功效,抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。紅棗能提高人體免疫力,並可抑制癌細胞。藥理研究發現,紅棗能促進白細胞的生成,降低血清膽固醇,提高血清白蛋白,保護肝臟。

此道紅棗糕食譜做法-宮廷紅棗養生糕做法料理清香撲鼻,少甜。隔夜不放雪柜都不會變硬!紅棗糕富含蛋白質,保護肝臟喔!您是否也想試試看!

宮廷紅棗養生糕做法料理:

紅棗糕材料

A.木薯粉230g,粘米粉40g,糯米粉15g,片糖205g,橄欖油5g,紅棗300g,水1000cc
B.模具

紅棗糕做法

1、紅棗去核,加水煮沸後,改小火,續煮約50分鐘,熄火

2、熄火後續燜50分鐘,待紅棗完全釋出後;再倒出 530g 紅棗水 。

3、把片糖加入紅棗水,煮溶徹底放涼後過篩。

4、把紅棗糖水慢慢加入已混合的粉類中攪勻。

5、把粉漿過篩後加入油拌勻。

6、模具內抹上少許油,水滾後用中火,先分層紅棗糕,每層蒸4分鐘 (每層大約3-4mm),把粉漿層疊上蒸好,即成多層次的紅棗糕

7、最後再將紅棗糕蒸20-30分鐘,將糕心完全蒸熟透。

8、待紅棗糕完全放涼後,即可脫模切片食用。

紅棗糕做法心得分享

片糖加入紅棗水時,溶化即熄火;不要過份燒煮,會令紅棗水容易蒸發。

閱讀 2580 次數 最後修改於 週三, 15 六月 2016 01:26

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