週五, 27 五月 2016 00:00

家常菜紅喜菇料理食譜-超簡單韓國家常菜韓式香炒鴻喜菇料理質地細緻味美!

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鴻喜菇營養成分中含高蛋白、高纖維、低醣及低脂,低熱量,鴻喜菇所含的蛋白質中氨基酸種類齊全,鴻喜菇包括18種人體必需氨基酸,其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類,對青少年族群增高及智力發育有幫助。此外,鴻喜菇含有豐富的鐵、鈣、磷、鋅、鎂等人體必備的礦物質。

鴻禧菇很好料理,也易搭配做菜,事前不需切過或泡水等前置工作,清洗後就可下鍋料理,吃素的人用菇類熬湯時,也不會忘了這一味。

鴻喜菇質地細緻味美,甘脆而不塞牙,口感極佳;煮湯、火鍋、油炸或炒、燴皆相宜;此道韓式的菇類料理小菜,因取材容易、簡單易做,是韓國家庭中常見的小菜之一呢~那我們現在就動手來學習炒紅喜菇料理食譜-超簡單韓國家常菜韓式香炒鴻喜菇料理吧!

超簡單韓國家常菜菜韓式香炒鴻喜菇料理:

韓式香炒鴻喜菇材料:

有機鴻喜菇1包,紅蘿蔔(切絲備用)胡椒粉,海鹽、芝麻、橄欖油各少許

韓式香炒鴻喜菇做法

1、將鴻喜菇的尾端切除,再切成適當大小的鴻喜菇絲。紅蘿蔔刨皮、洗淨,切絲,備用。

2、熱油鍋,投入鴻喜菇絲、紅蘿蔔絲,用中火一起拌炒約2至3分鐘。

3、放入胡椒粉、香油及鹽調味,最後再拌些許芝麻,即可盛盤,上桌食用。

4、怎麼樣?是不是超簡單?這道香炒紅喜菇料理不僅在韓國人家中常見,就連大賣場都幾乎是天天在是做給顧客試吃呢!!

心得分享

1、超簡單的香炒紅喜菇料理是上班族及外出學子們的懶人家常料理之一,方便操作,營養豊富又不失美味。

2、鴻禧菇很好料理,也易搭配做菜,事前不需切過或泡水等前置工作,韓國人炒菇類有個特點就是不先洗,祗去除底部即可料理;因為他們認為菇類其實很乾淨,只要將根部大部分去除乾淨,就可以料理了。

3、因為菇類本身料理含有水分,料理鴻喜菇時會釋出,如果能減少讓鴻喜菇有吸收水分的機會,鴻喜菇料理起來也會更加美味好吃!

閱讀 688 次數 最後修改於 週三, 25 五月 2016 14:43

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