A、寬板Ｑ麵150g

B、調味料：芝麻醬2大匙，醬油、素食烏醋各1/2大匙， 辣椒醬少許（視個人喜好），熱開水適量

請點閱 芝麻醬料理食譜-自製芝麻醬做法:芝麻醬鈣含量高,芝麻醬是補鈣高手

C、小黃瓜絲100g

麻醬涼麵做法：

1、寬板Ｑ麵下沸水中煮熟後，沖涼開水，瀝乾，備用。

2、把材料（B）調味料在碗裡充分混合調勻。

3、加入煮熟的麵拌勻，視狀況添加熱水，擺上黃瓜絲，即可食用！

麻醬涼麵做法心得分享

1、此道台式麻醬涼麵加入小黃瓜絲及辣椒醬，一股辣味中吃來帶有小黃瓜的清爽口感，兩者是絕配對胃的好食材。

2、個人嘗試多種麻醬涼麵做法，其中以寬板Ｑ麵條吃來最為Ｑ軟有咬感，道地好吃，僅供大家參考之~