週二, 08 三月 2016 00:20

蓮藕料理食譜-二道健康美味蓮藕做法料理:蓮藕治糖尿病及尿道炎功效!

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蓮藕為多年水生蔬菜,營養豐富,用途很廣,既可生食,又可熟食,也可以加工成藕粉。蓮藕有多節,尖端較嫩,可拌食;中段可炒食;老的一般可塞糯米做成桂花糖藕。

蓮藕功效有降火氣、治月經太多、治高血壓、治糖尿病、治尿道炎、治聲音沙啞等神奇功效。蓮藕熱量低因此有很好的減肥功效!提供下列蓮藕料理食譜-二道健康美味蓮藕做法料理與大家分享!

二道健康美味蓮藕做法料理

一、糖醋蓮藕

材料:

蓮藕400g,麵粉、油、鹽、糖、水、米醋、蕃茄醬各適量。

做法:

1、蓮藕洗凈、去皮,切成條狀。

2、麵粉、鹽、水調成麵糊狀。

3、熱油鍋,蓮藕條裹上麵糊,投入油鍋,以中火炸成金黃色。 

4、炸好的蓮藕條盛入盤中,備用。

5、鍋中留少量油,放芝麻、白糖、蕃茄醬及米醋,炒成糊狀。

6、放入炸好的藕條,迅速翻炒一下下,即可起鍋盛盤,上桌食用。

二、蓮藕素肉餅

材料

蓮藕100g,素碎肉50g,三色豆1大匙,薑末適量,蛋2顆
調 味 料:糖、胡椒粉各1/4茶匙,海鹽、太白粉各1/2茶匙

做法

1、蓮藕洗淨、去皮切小丁。蛋倒進碗中,打成蛋液,備用。

2、素碎肉泡軟、擠乾水分,加入鹽,放入盆內攪拌成團,再加入其餘調味料及蛋液拌勻。

3、依序加入三色豆及做法(1)蓮藕丁拌勻,備用。

4、將做法(3)捏成數個圓球狀,再壓成扁圓型,成素肉餅,備用。

5、熱油鍋,放入素肉餅,以小火將兩面各煎二分鐘左右,至表面呈金黃色,即可起鍋盛盤,上桌食用。

閱讀 886 次數 最後修改於 週二, 08 三月 2016 23:14

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