週二, 09 二月 2016 00:00

素食星洲炒米粉宴客菜食譜-健康星洲素炒米粉料理:宴客菜推薦星洲素炒米粉!

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星洲炒米粉雖以新加坡(星洲)為名,卻非源於新加坡,但跟在南洋常吃到的炒粿條(即炒貴刁)做法相當類似。星洲炒米是香港及海外唐人街的常見食品,可在酒樓茶市及茶餐廳吃到。

在香港的茶餐廳,大排擋,大部分都供應星洲炒米粉。而現在的星洲炒米主要是放咖哩粉和黃薑粉為主要調料。星洲炒米在香港不僅膾炙人口,也隨著香港移民傳遍海外。

宴客菜推薦星洲素炒米粉風味一級棒;提供下列素食星洲炒米粉宴客菜食譜-健康星洲素炒米粉料理與大家分享之~

健康星洲素炒米粉料理

星洲素炒米粉材料

細條米粉2卷,豆芽100g,咖哩粉1/2大匙,黃薑粉1/2小匙,海鹽、黑胡椒(粗、細隨意)各少許

星洲素炒米粉做法

1、將細條米粉用溫水泡軟。豆芽洗淨,備用。

2、熱油,倒入米粉,略炒,放進豆芽一起翻炒拌勻。

3、加調味料咖哩粉,黃薑粉,鹽一起拌勻至入味。

4、起鍋前撒上黑胡椒,即可盛盤,上桌食用

閱讀 1104 次數 最後修改於 週一, 08 二月 2016 22:39

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