週五, 12 二月 2016 00:00

香蕉鬆餅年菜料理食譜-年菜肉桂香蕉鬆餅做法:香蕉鬆餅是年菜飯後甜點好搭檔喔!

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經典回味,久違了的肉桂香蕉鬆餅香氣和口感,有幾許懷念,趁著過年打打牙祭,給正在減重的自已釋放一下。

一直想自己動手做一下,今天終於完成心願,雖然還不是百分百像店家的風味,但自製鬆餅卻含有濃郁的香蕉質感,真材實料不加防腐的鬆餅,始終是最令人愛不釋手的。肉桂香蕉鬆餅是年菜飯後甜點or下午茶好搭檔喔!

香蕉鬆餅年菜料理食譜-年菜肉桂香蕉鬆餅做法:

香蕉鬆餅材料:

香蕉(熟透)2根 (約250g),奶油 50g,糖50g,蛋1顆,牛奶100ml,低筋麵粉(All Purpose Flour 亦可)200g,小蘇打粉1/4茶匙,泡打粉1茶匙,鹽1g,肉桂粉2g

香蕉鬆餅做法:

1、香蕉壓爛,加糖、蛋汁拌勻;加入牛奶、奶油再拌勻,備用。

2、麵粉、小蘇打粉、泡打粉、鹽、肉桂粉混合,先過篩後,再分三次拌入做法(1)濕材料中。

3、輕輕用刮刀將麵漿拌至沒有粉粒,即刻倒入鬆餅紙杯。

4、 烤箱預熱至175度,焗烤25分鐘,如喜愛表面較金黃,可再烤5分鐘。用筷子或竹籤插入沒有濕粉黏著即可

閱讀 572 次數 最後修改於 週二, 09 二月 2016 15:47

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