週二, 02 二月 2016 00:00

金針菇煎蛋年菜食譜-金針菇煎蛋年菜料理:健康金針菇煎蛋料理清爽解膩!

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金針菇含粗蛋白質、粗脂肪、&及多醣類,金針菇有降膽固醇成分,降血壓,預防肥胖助減肥、糖尿病和動脈硬化功效。

金針菇促進胃腸蠕動,將體內廢物及時排出體外,有利於幫助消化和防治便秘,讓產綿飢膚變得光滑細嫩的美顏效用。

雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質。

雞蛋美容護膚功效:雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用。

人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去瞭美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一。推薦下列金針菇煎蛋年菜食譜-金針菇煎蛋年菜料理與大家分享,喔!

金針菇煎蛋年菜料理

材料

A、金針菇1包(200g),雞蛋2顆,葡萄籽油1大匙(15ml)

B、天然醬油(Bragg)少許

做法

1、金針菇去蒂頭、洗淨,切小段。

2、雞蛋打入容器中,攪打均勻。

3、將切小段的金針菇投入做法(2)蛋液中,拌均。

4、熱鍋,放葡萄籽油,開中小火,徐徐倒入做法(3)金針菇蛋液,慢煎約五分鐘後,用鍋鏟沿著鍋邊抬蛋一圈至成型。

5、雙手提鍋,將成型的蛋拋往上空上下翻轉(須要熟練的技巧),(不熟練者,可用鍋鏟輔助翻面),翻面再煎至兩面呈金黃色,即可盛盤。

6、淋些許醬油於金針菇煎蛋上方,再撒入少許芝麻菜,即可上桌食用。

閱讀 771 次數 最後修改於 週四, 28 一月 2016 11:51

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