週日, 24 一月 2016 01:31

素香腸年菜食譜做法-自製美味素香腸料理:宴客年菜素香腸歡喜迎新年!

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農曆過年將屆,一份讓素食主義者愛不釋手的傳統美味素香腸食譜,適合年菜和宴客菜享用的佳餚與大家say hello囉!

提供下列自製美味素香腸料理與大家分享,宴客年菜素香腸歡喜迎新年!

自製美味素香腸料理

素香腸材料:

A、麵腸4條,蒟蒻適量,百頁皮2張

B、調味料:紅麴4大匙,砂糖4匙,素蠔油5匙,五香粉、花椒粉各1匙、香油、玉米粉各5匙

素香腸做法:

1、麵腸切半後撥開,再切絲,接著放入所有的調味料醃15分鐘入味。

2、蒟蒻切粗絲備用。

3、攤開百頁皮,放入切絲麵腸、蒟蒻絲,捲起後,用玉米粉封口,即為素香腸半成品。

4、素香腸半成品放電鍋蒸十分鐘左右,素香腸即大功告成。

5、將素香腸整條置入平底鍋,香煎至金黃,切斜片,拚盤,即可上桌食用。

6、此道素香腸食譜做法-美味素香腸料理簡單易學,煎至金黃香酥的素香腸飄著淡淡的紅麴香;您心動嗎?心動不如馬上行動~

閱讀 981 次數 最後修改於 週日, 24 一月 2016 21:53

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