A、麵腸4條，蒟蒻適量，百頁皮2張
B、調味料：紅麴4大匙，砂糖4匙，素蠔油5匙，五香粉、花椒粉各1匙、香油、玉米粉各5匙
素香腸做法：
1、麵腸切半後撥開，再切絲，接著放入所有的調味料醃15分鐘入味。
2、蒟蒻切粗絲備用。
3、攤開百頁皮，放入切絲麵腸、蒟蒻絲，捲起後，用玉米粉封口，即為素香腸半成品。
4、素香腸半成品放電鍋蒸十分鐘左右，素香腸即大功告成。
5、將素香腸整條置入平底鍋，香煎至金黃，切斜片，拚盤，即可上桌食用。
6、此道素香腸食譜做法-美味素香腸料理簡單易學，煎至金黃香酥的素香腸飄著淡淡的紅麴香；您心動嗎？心動不如馬上行動~
