花生米 300g， 海鹽 15g，花椒 15粒，八角3粒， 小茴香 15粒，開水300g

五香花生做法

1、花生洗淨、瀝乾。

2、已洗淨瀝乾的花生加入海鹽、花椒、八角、小茴香。

3、做法（2）調味花生以滾開水浸泡1個半小時。

4、把浸泡好的花生用漏網瀝干水分，平鋪在烤盤上。                                                                      

5、烤箱200度預熱5分鐘，入爐烤約5分鐘，取出來晃動一下，再迅速放回烤箱烤10分鐘，聽到噼啪聲後，烤箱調至150度，烤盤取出，晃動一下烤盤，讓花生米跟著滾動一下，再入爐，150度，烤20分鐘左右。        

6、 取出己烤好花生米，放冷卻後，五香花生米就變脆又醇香味美囉！