1、乳酪刨成細絲，裝保鮮袋放到冰箱冷凍至硬。
2、取出用擀麵杖敲成乳酪碎，再倒出在案板上，用刀稍微剁幾下，把一些沒敲碎的給再加工。
3、下乳酪碎，麵粉，黑胡椒粉和鹽放到同一容器裡，攪和均勻。
4、加入牛奶揉成乳酪麵團（揉成團即可，不要過分揉搓）。
5、奶酪麵團擀開成麵片，厚度大約0.5CM左右。
6、將黃油裝在保鮮袋用擀麵棍擀成面片1/3大小左右。
7、將三折好的麵片擀成0.3-0.5CM左右厚度的麵片，用刀子切去邊角，切成小條。
8、拿起一小條，兩頭反方向擰幾下排上烤盤。
9、擀好的黃油片放到麵片中間，用麵片將奶油包起。
10、桌面撒上適量麵粉，將包好奶油的麵片擀開，再三折起；再擀開，三折。 （跟疊被子一樣，不過黃油比較軟，很容易漏油，漏了也沒關係，撲點乾麵粉接著往下做）
11、烤箱預熱190度，置烤箱上層，烤20分鐘左右，香又脆約的鹹香乳酪棒即可出爐囉！
