週一, 26 十月 2015 00:00

素食咖哩炒飯食譜-咖哩炒飯做法料理秘訣:美味咖哩炒飯料理分享!

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喜愛咖哩獨特風味的人們不在少數,咖哩也諸多風味,一般的咖哩醬汁,各國有不同料理方式,日式果香咖喱、東洋椰奶香、新疆孜然茴香,但素食者想一嚐咖哩的魅力?很簡單,佛蒙特素食咖哩就可以輕鬆做出好吃的咖哩料理唷!
推薦下列素食咖哩炒飯食譜-咖哩炒飯做法料理秘訣:美味咖哩炒飯料理與大家分享!

咖哩炒飯做法料理秘訣

咖哩炒飯材料

A、糙米飯2碗(冷藏),佛蒙特素食咖哩3塊,薑1小塊,白煮蛋2顆
B、素火腿2片,青豆仁、玉米粒(冷凍)各適量,紅蘿蔔半根
C、調味料:海鹽、昆布粉、香油各少許                                                                                   

哩炒飯做法

1、薑洗淨、跺成薑末,素火腿、白煮蛋各切丁,紅蘿蔔削皮、洗淨,切丁,備用。

2、熱油鍋,投入薑末,以小火炒香,放入咖哩塊,加少許水;煮溶化。

3、依序放紅蘿蔔丁、素火腿切丁及糙米飯充分翻炒拌勻(如太乾可加少許少)‧‧。

4、接著加調味料:海鹽、昆布粉、香油各少許,拌炒均勻,即可。

咖哩炒飯做法心得分享

1、此道素食咖哩炒飯,先將咖哩塊煮溶化,讓香味釋出,是咖哩炒飯美味關鍵與秘訣之一。

2、此道素食咖哩炒飯料理,加入切丁白煮蛋,讓蛋黃分散沾裹米粒,加上蛋白的Q彈咬感,風味非凡比,也是咖哩炒飯美味關鍵與秘訣之二

閱讀 1065 次數 最後修改於 週三, 07 十月 2015 00:15

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