週四, 30 六月 2016 00:00

水果/葡萄果凍食譜做法-自製水果/葡萄果凍料理:葡萄果凍降血壓&水腫!

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咱們家種植葡萄株今年已邁入第三年,garden串串葡萄已成熟,結實纍纍,又是帶籽迷你葡萄,就像碗豆仁般,小巧可愛;把一部份葡萄分享朋友之外;心裡盤算著,如何好好利用自家生產的葡萄,除了製作葡萄果汁,不妨來個葡萄蒟蒻果凍吧!光是想呀想...猛吞口水,趕緊動動手....跟大家一起進入葡萄蒟蒻果凍食譜的世界,共同分享葡萄蒟蒻果凍做法~

果凍是甜點家族裡做法最簡單的,但若使用高級美味的水果來做,卻是最令人垂涎的,而且不含油脂, QQ美味健康葡萄蒟蒻果凍小點心甜品是下午茶好搭檔!簡單易學水果凍與大家分享

葡萄的功效

不同顏色的葡萄,好處不一樣,綠葡萄富含β-胡蘿蔔素和維生素A,很適合用眼過多以及容易上呼吸道感染的人吃;深紫色或紅色的葡萄,有助抗氧化、抗老化的功效。


與其說葡萄補血,倒不如說它補血糖,因為葡萄所含的糖就是「葡萄糖」,可以直接被人體吸收,很適合病後虛弱的人食用,而且葡萄的纖維柔軟好消化,能讓病人的精神狀況變好。此外,葡萄是高鉀水果,有助於血壓偏高者降血壓,怕水腫的人適量吃也可減少水腫發生。

自製水果/葡萄果凍料理:

果凍材料:

A:帶籽迷你葡萄300g,泠開水1又3/4杯,乾玫瑰花朵,1又1/2杯,吉利T粉(蒟蒻粉)3大匙,冰糖30g,蜂蜜1匙(15ml)
B:容器(模具)

果凍做法:

1、葡萄、玫瑰花朵各洗淨、瀝乾。

2、用1又1/2杯熱浸泡玫瑰花朵約十分鐘,取出玫瑰花,留玫瑰水,備用

3、的玫瑰花水入蜂蜜、冰糖煮溶化

4、將葡萄投入Vita-max調理機or果汁機內,加泠開水1又3/4杯,攪打成汁。

5、用濾網將做法(4)葡萄擰乾過濾,取葡萄汁,備用。

6、葡萄汁內徐徐加入吉利T粉,再加入做法(2)玫瑰水,

7、另備一鍋,下1/3高水量,煮沸後,將做法(6)置鍋中,隔水加熱,攪拌均勻成黏稠狀葡萄汁液。

8、葡萄放入模型容器中,自然冷卻後,置冰箱冷藏。

9、欲食用葡萄果凍時,用小餐刀延著果凍邊緣深入轉一圈,倒扣在盤子上,即可。

心得分享

1、食用葡萄果凍,依個人喜好,可加不同風味的優格,撒上亞麻籽粉,啤酒酵母粉等,營養保健一級棒!

2、果凍是甜點家族裡做法最簡單的,使用高級美味的葡萄水果來做果凍,卻是最令人垂涎的,而且葡萄果凍不含油脂, QQ美味健康葡萄蒟蒻果凍小點心甜品是下午茶好搭檔!

 



閱讀 1059 次數 最後修改於 週二, 28 六月 2016 14:50

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