週日, 13 九月 2015 00:00

中秋白豆沙月餅餡食譜-自製健康養生白豆沙月餅餡做法闔家吃出健康喔!

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中秋佳節已屆,賞月吃月餅,中秋月圓人團圓;如何在此良辰美景之際,中秋月餅-大夥兒如何吃得安心又健康?更是時下養生達人所訴求!今天個人就動手來自製中秋白豆沙月餅餡食譜-健康養生白豆沙月餅餡做法與大家分享,心動不如馬上行動~

白豆提供易於消化吸收的優質蛋白蛋,適量的碳水化合物及多種維生素、微量元素等,補充機體的營養成分,提高免疫力;白豆富含蛋白質的食物,經胃腸的消化吸收形成各種氨基酸,是合成頭髮角蛋白的必需成分。
白豆特別適宜脾虛便糖、飲食減少、慢性久洩,以及婦女脾虛帶下、小兒疳積(單純性消化不良)者食用。
白豆同時適宜夏季感冒挾濕、急性胃腸炎、消化不良、暑熱頭痛頭昏、噁心、煩躁、口渴欲飲、心腹疼痛、飲食不香之人服食;尤其適宜癌症病人服食。

自製健康養生白豆沙月餅餡做法

白豆沙月餅餡材料:

白豆200g,紅糖150g,麥芽糖50g,椰子油3大匙(45g)

白豆沙月餅餡做法:

1、白豆洗淨,泡水一夜。                                                                                                     2、將白豆投入不銹鋼容器,注入兩倍的量,置壓力鍋中,外鍋放800cc沸水,蓋上鍋蓋,開大火,蒸煮白豆。                                                                                                                             3、待壓力鍋氣迅速冒出後,續蒸白豆五分鐘,離火。                                                                 4、視鍋紅色消壓器下降,始可掀蓋取出白豆。                                                                       5、蒸好的白豆倒進平底鍋內,加紅糖、麥芽糖及椰子油,開小火,隨時留意,用鍋剷將壓扁翻白豆白豆成泥,水份收乾,隨即關火,待冷卻,即成白豆沙月餅餡

白豆沙月餅餡做法心得分享:                                                                                                

1、欲想食用更綿蜜的白豆沙,可1、欲想食用更綿蜜的白豆沙放進果汁機內攪打均勻後,再置平底鍋小火加熱翻炒至水份收乾。        

2、白豆沙作超簡單,基本上白豆皮薄,易軟爛,祗要水量不加太多,大約十五分鐘左右,白豆沙月餅餡即可完成。

 

閱讀 1272 次數 最後修改於 週六, 12 九月 2015 01:44

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