1、綠豆洗淨，加水浸泡2小時。

2、浸泡好的綠豆置電鍋内，外鍋放1杯水（約40分鐘左右），蒸煮至綠豆用手可以輕易捏碎的程度，即可。

3、蒸煮好的綠豆，趁熱用叉子壓成泥狀。

4、平底鍋中倒入椰子油油，放進綠豆泥，小火拌炒2-3分鐘。

5、依序加入砂糖及麥芽糖，小火拌炒至綠豆泥乾爽成團狀，盛起，放涼、備用。(須留意不停的拌炒避免焦底)

6、取適量的綠豆泥壓入抹油（或噴油）的木模具中，填平、壓實。

7、將木模在桌上輕敲一下，再倒叩，即可。

8、把製作完成的綠豆糕密封，放冰箱冷藏更可口好吃。

9、立秋的下午，砌一壺茶，口中吃著香醇微甜的椰香綠豆糕，多麼幸福的人生，感恩造物主恩賜~

綠豆糕做法心得分享

1、自製綠豆糕做法，麥芽糖亦可用蜂蜜取代。                          

2、自製綠豆糕做法，椰子油也可用牛油果油或其他個人喜愛的油取代之。