週三, 08 七月 2015 00:00

炒空心菜料理食譜-時令養生清炒空心菜料理:炒空心菜營養提香保鮮綠秘訣分享!

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7月6-8日「小暑」。進入小暑天氣開始炎熱,除了時有熱浪襲人之外,也時有暴風驟雨。此時期的雨量充沛,各地的農作物也都已進入成長的黃金期。此時節人們食慾開始減退,因此飲食建議以清熱消暑、清淡芳香來刺激食慾、幫助消化。    

空心菜為夏秋高溫季節主要蔬菜之一;空心菜營養價值高,空心菜含蛋白質及多種維生素等;空心菜是低熱量鹼性食物,空心菜能降低腸道酸度,預防癌症;空心菜維生素C幫助代謝膽固醇及礦物質鉀有降低血壓功效,高血脂患者可建議多食空心菜!

時令養生食材推薦清炒空心菜料理:                                                         

炒空心菜材料:

A、空心菜半把(依食用人數調整),橄欖油1小匙(5ml),薑絲、水少許,蘋果醋1小匙(5ml)

請點閱 養生天然蘋果醋:蘋果醋做法超級簡單,喝蘋果醋,對抗病菌。                 

B、調味品:海鹽、糖各適量

炒空心菜

1、熱鍋,開中小火,放入薑絲稍微翻炒爆香。

2、投入切好的空心菜,加上少許水翻炒。

3、同時加入一平匙蘋果醋拌炒,可提香保鮮綠。

4、最後起鍋前依個人口味加入調味品鹽、糖等等即完成。

炒空心菜心得分享:                                                                    

1、喜歡吃辣的人,在做法(2)加少許辣椒跟空心菜一起下鍋翻炒。                

2、炒空心菜料理加入一平匙蘋果醋拌炒,一來空心菜營養不流失,二來是提香空心菜保鮮綠之秘訣!

閱讀 605 次數 最後修改於 週四, 09 七月 2015 00:08

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