空心菜500公克、薑絲少許、辣椒絲少許、豆腐乳1塊、水2大匙。
做法：
1.將空心菜洗淨，切段，備用。
2.豆腐乳1塊，用湯匙壓成泥狀，調勻，備用。
3.起油鍋，放入薑絲少許及辣椒絲炒香，加入做法( 1 )切段的空心菜、( 2 )豆腐乳泥的材料，大火快炒即可。
4.一道清脆爽口、健康又養生的腐乳蕹菜(空心菜)，做法這麼簡易容易，闔家吃得安心，讓您的健康滿分。
空心菜含有豐富的粗纖維，吃空心菜，補充粗纖維，可以促進腸胃蠕動，促進排毒排便，有利於減肥。
空心菜含有豐富的維生素C，維生素E，吃空心菜，補充維生素，可以康氧化抗衰老。
推薦以下簡易家常菜料理：蕹菜(空心菜) [健康又養生的腐乳蕹菜(空心菜)做法]食譜
心得分享：
蕹菜(空心菜)在烹調時，建議以大火快炒，以防營養流失。
材料：
空心菜500公克、薑絲少許、辣椒絲少許、豆腐乳1塊、水2大匙。
做法：
1.將空心菜洗淨，切段，備用。
2.豆腐乳1塊，用湯匙壓成泥狀，調勻，備用。
3.起油鍋，放入薑絲少許及辣椒絲炒香，加入做法( 1 )切段的空心菜、( 2 )豆腐乳泥的材料，大火快炒即可。
4.一道清脆爽口、健康又養生的腐乳蕹菜(空心菜)，做法這麼簡易容易，闔家吃得安心，讓您的健康滿分。
![簡易家常菜料理：蕹菜(空心菜) [健康又養生的腐乳蕹菜(空心菜)做法]食譜](/media/k2/items/cache/fbb4b6a86e716d470f9aaf0dffc43cd5_XL.jpg)
