1、板豆腐瀝乾，切小塊，備用。

2、豆腐除外，所有材料置放調理機內攪打細碎，再加豆腐一起攪打，沙拉醬口感較細緻。

3、在調理機杯壁沒打到的材料刮下，再次打勻。

4、將打勻沙拉醬裝袋，減少與空氣接觸，也方便擠沙拉醬。

5、取橡皮筋綁起，即完成純素沙拉醬。

純素食沙拉醬做法心得分享

1、製作沙拉醬的板豆腐，建議使用非基改板豆腐。                                      

2、板豆腐先用熱水煮過，待冷卻，再攪打成沙拉，可延長沙拉醬保存時間，純素沙拉醬裝袋放冷藏時效約1個月。                                                            

3、製作沙拉醬材料白醋可用檸檬汁、百香果汁、水果醋取代，別有風味。