1、酸高麗菜略洗，瀝乾水分，切細絲。厚塑膠帶內放少許炒熟黑芝麻，用桿麵棍輾碎。                                                  

2、熱油鍋，開中火投入酸高麗菜絲，翻炒片刻。                                    

3、酸高麗菜起鍋前，放入脫皮熟花生及輾碎黑芝麻少許，拌炒均勻，即可起鍋盛盤，上桌食用。                                                                                  

4、滴少許香油於酸高麗菜花生上方，盤中間用綠葉稍加點綴，有畫龍點睛效果；視覺&味覺恰到好處，美味滿分~                                                      

心得分享：酸高麗菜炒花生做法秘訣                                                       

1、酸高麗菜炒花生添加輾碎黑芝麻，可使此道菜有醍醐作用，微酸高麗菜添加幾許醇香醉人口感。                                                                            

2、酸高麗菜炒花生滴上香油少許，可使此道菜滑溜順口味美。