週五, 08 五月 2015 00:00

素食當歸枸杞麵食譜-養生藥膳當歸枸杞麵線料理:當歸枸杞麵線做法健康美味!

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當歸枸杞麵線是一年四季皆適宜的溫補藥膳;當歸枸杞與麵線的養生調理法,不僅味美香濃,兼具豐富營養,有行氣補血的功效,健康一級棒。。
當歸性味甘、辛溫,歸肝、心、脾經,有補血活血調經的作用。
枸杞的性味甘平,能夠滋補肝腎、益精明目,增強人體的免疫力及降血壓的功效。素食養生藥膳推薦下列素食當歸枸杞麵食譜-養生藥膳當歸枸杞麵線料理與您分享,當歸枸杞麵線做法健康兼美味喔!

當歸枸杞麵材料:

當歸2大片,枸杞5g,薑1小塊,手工麵線1把,豆包 4片,麻油2湯匙(30ml)



當歸枸杞麵做法:                                                                                  

1. 豆包 4片入水川燙後,撈起,瀝乾水分。

【豆包川燙後可除去豆腥味,且合乎衛生安全條件】
2. 鍋加熱,入麻油2湯匙(30ml),投入瀝乾的豆包,以中火煎成兩面呈金黃色。
【亦可用廚房紙巾吸乾豆包水分,較為迅速】
3. 待煎好的油豆包稍冷卻後,每片切對半,共計8片,備用。
4. 薑1小塊,洗淨、切薄片。
5. 將切薄片的薑與2大片當歸,入小烤箱以低溫烘烤至熱氣散發(亦可用乾鍋加熱)。

6. 鍋中注入2000cc的水,投入油豆包、當歸、枸杞,燉煮至味道釋出。
7. 再放入手工麵線,續煮約2分鐘即可關火。
8.一道養生、健康又美味的當歸枸杞麵線已製作完成,等著咱們來品嚐啦!主婦們,請多用點心,為一家人的健康把關。                                                  

當歸枸杞麵料理做法心得分享

此道乾鍋加熱方法是個人的外祖父所留傳的秘方,當時他是位遠近馳名的中醫師,一生奉行佛法,仁心濟世,據中醫理論分析,薑與當歸經乾鍋溫火加熱後,所釋出的精華會更勝一籌,今個人將此營養兼具美味秘訣大公開,與有興趣的朋友分享之

閱讀 1344 次數 最後修改於 週四, 30 四月 2015 10:06

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