週一, 20 四月 2015 00:00

麻辣小黃瓜做法~正宗麻辣小黃瓜食譜做法小秘訣,夏日爽口涼拌小菜食譜。

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小黃瓜中含有豐富的纖維質,加上本身的水分很多,可以有效預防便秘、促進體內環保,讓腸道內腐敗物質排出,並可降低膽固醇。當纖維質促進腸胃的蠕動,加快食物與廢物迅速通過小腸,就可以減少小腸對於各種物質的吸收,尤其可以減少小腸對脂肪的消化吸收,減少脂肪在體內沉積的可能性。今天跟大家分享一道夏日爽口涼拌小菜, 麻辣小黃瓜的做法.

麻辣小黃瓜材料

小黃瓜六線(約一斤),薑片,鹽一茶匙半,糖一茶匙,鎮江醋半湯匙,辣椒油二湯匙,麻油二湯匙,辣豆瓣醬二茶匙。

麻辣小黃瓜做法

  1. 將小黃瓜洗淨拭乾水份後,切除兩端各少許,再直條剖為四半,然後切成一寸半長短,全部裝大碗內,撇下鹽一茶匙半拌合,醃大約二小時左右。
  2. 用冷開水洗一下醃過的小黃瓜條後瀝乾,加入切片之薑及糖一茶匙,醋半湯匙,蔴油、辣椒油各二湯匙,辣豆瓣醬二茶匙,香菇精少許仔細拌勻。
  3. 大約醃三小時以後麻辣小黃瓜就可以食用了喔
麻辣小黃瓜做法 麻辣小黃瓜做法
閱讀 2285 次數 最後修改於 週六, 18 四月 2015 16:45

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