週二, 21 四月 2015 00:00

酸辣小黃瓜食譜, 酸辣小黃瓜做法, 超級開胃酸辣爽口的酸辣小黃瓜.

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小黃瓜能消暑解熱,生津止渴,降火解毒及降低膽固醇的效益,是一種營養、解熱、利尿又美容的食物。今天就讓我們介紹一道非常下飯又簡單易做的家常酸辣小黃瓜做法.

酸辣小黃瓜材料

小黃瓜兩斤,紅辣椒五至六個,花椒兩湯匙,白醋六湯匙、白糖六湯匙,鹽二茶匙,香菇精少許,花生油一飯碗。

家常酸辣小黃瓜做法

  1. 將小黃瓜洗淨,拭乾水份後,削除兩端頭部少許,直切成一寸長之段塊 ,然後每段用小刀將皮與肉旋轉削下(不可太厚喔),所剩餘之蕊子不要(如削斷仍可實上再續削)
  2. 在炒鍋內燒熱一飯碗花生油後,先放進花椒粒兩湯匙及切小之紅辣椒爆香,隨後倒下小黃瓜拌炒,並即加入白醋六湯匙、白糖六湯匙、鹽二茶匙、香菇精少許調味拌勻,煮滾便可雕火。
  3. 將黃瓜連汁全部倒入大碗中,醃泡約24小時後是一道又酸又辣又開胃的酸辣小黃瓜!
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閱讀 989 次數 最後修改於 週六, 18 四月 2015 16:48

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