週六, 18 四月 2015 00:00

素食洋菇料理食譜-美味奶油洋菇料理做法:奶油洋菇料理宴客家常皆相宜!

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洋菇營養價值與功效:

洋菇含充裕的鐵、蛋白質、胺基酸,是人體補充營養素來源,洋菇有消除膽固醇、降血壓、防止便秘、降低罹患心血管疾病、癌症的風險等神奇保健功效!

是很好蔬食調理食材,菇風味獨特鮮美、營養特好,廣為全球人類喜愛,也是抗癌防癌食物。下列素食洋菇料理食譜-美味奶油洋菇料理做法與大家分享,奶油洋菇料理宴客、家常or便當菜皆相宜喔!

洋菇料理材料:

菇200g ,少許,素沙茶醬少許,老薑少許                                    

洋菇料理做法:                                                                                 

1.老洗淨、切絲,備用。                                                                   

2.菇洗淨,汆燙至熟透,用冷水沖涼,於內側連蒂切十字腰花。用牙籤插入腰花的底部,翻轉腰花使其呈現出來。 

3.熱鍋,注入麻油,爆香薑絲,依序置入菇素腰花,香煎約二分鐘左右,加沙茶醬一起拌炒均勻,即可起鍋盛盤,上桌食用。

菇素腰花做法心得分享:

洋菇切完十字腰花後,一定要泡冷水或冰水,口感才能加倍清脆。此道素食洋菇料理食譜可做為配菜,不只美觀也更加美味。

閱讀 2366 次數 最後修改於 週五, 17 四月 2015 15:07

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