週六, 09 五月 2015 00:00

芋頭西米露食譜做法-美味芋頭西米露料理:芋頭西米露料理有補中益氣功效!

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大熱天氣,來碗冰涼芋頭椰汁西米露甜品,多舒心呀!芋頭椰汁西米露泠熱皆宜,不用怕吃多了傷腸胃喲!
芋頭又稱芋艿,口感細軟,綿甜香糯,營養價值近似於馬鈴薯(土豆),芋頭又不含龍葵素,易於消化而不會引起中毒,芋頭是一種很好的鹼性食物。芋頭既可作為主食蒸熟蘸糖食用,又可用來製作菜餚、點心等,因此芋頭是人們喜愛的根莖類食品。
芋頭中豐富的營養價值,能增強人體的免疫功能, 提高機體的抵抗力,還有美容養顏、烏黑頭髮的功效;此外,芋頭還可用來防治胃酸過多症;同時能增進食慾,幫助消化,故中醫認為芋頭可補中益氣。推薦下列芋頭西米露食譜做法-美味芋頭西米露料理與大家分享!芋頭西米露料理有補中益氣功效喔!     

芋頭椰汁西米露食譜做法

材料:                                                                                                                      

芋頭150g,西穀米30g,椰汁200ml,水2500cc,白砂糖120g。

做法:                                                                                                                              

1、芋頭削皮洗淨,切成長×寬約4公分立方的塊狀後,備用。

2、取一鋼鍋,先將1000毫升的水以大火煮至滾沸,再放入作法1的芋頭塊,以小火續煮約15分鐘後,撈出芋頭塊放涼,備用。

3、西穀米放入做法2的鍋中,以小火煮至外表呈半透明時,熄火,將西穀米留在鍋中燜泡至外表呈全透明時,撈出瀝乾水份,再以冷水沖至西穀米變涼為止。

4、將其餘2000毫升的水煮沸,先加入白砂糖,再放入做法2的芋頭、做法3的西穀米及、椰汁,煮至水滾即可。

芋頭椰汁西米露食譜做法 芋頭椰汁西米露食譜做法
閱讀 1838 次數 最後修改於 週五, 08 五月 2015 23:23

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