看多了韓劇的難免對於劇中的美食有特別大的興趣,韓式年糕泡菜火鍋做法看起來好像特別好吃,究竟是為什麼呢?
下列韓式年糕火鍋年菜食譜-韓式年糕泡菜火鍋料理:美味年糕泡菜圍爐火鍋做法與大家分享!
韓式年糕火鍋材料
A.素肉片100g,韓式拉麵1份,韓國年糕條100g,青花菜半顆,紅蘿蔔1條,雞蛋1枚,韓國泡菜半顆(切段),韓國昆布一段(約30cm)
請點閱 韓國年糕食譜:韓國年糕做法與寧波年糕做法相彷彿,韓國年糕彈性很好且不會很粘牙。
B.韓式辣椒醬1大匙,芝士片2片,香油適量,海鹽少許
韓式年糕火鍋做法
1.素肉片泡軟,擠乾水分略煎。青花菜洗淨,剝小朵。紅蘿蔔削皮、洗淨,切片。韓國昆布泡軟,切段。將上材料準備齊全,即可動手煮火鍋,下列幾個步就可輕鬆下鍋!
2.備一圍爐火鍋,下少許橄欖油,放入紅蘿蔔片,微炒。
3.依序放入素肉片,泡菜,芝士片,韓式泡麵(較耐煮而且勁道彈牙)。
4.火鍋上方放入年糕條,下韓式辣椒醬,調料一起倒入,味道濃郁香醇。
5.注入熱開水於火鍋中,煮至食材八分熟時,下一顆蛋,倒少許香油略煮即可食用。
韓式年糕火鍋的做法心得分享
1.由於胡蘿蔔素和維生素A都屬脂溶性,加入食用油烹煮會比生吃紅蘿蔔或榨汁吸收更佳。
海
2.當煮韓式年糕火鍋時,必須邊煮邊翻攪拌勻,泡麵和年糕都是澱粉製品,容易糊鍋。