週三, 06 七月 2011 14:07

薏仁湯做法:如何煮薏仁湯的秘訣~必讀!薏仁湯熱量低,消脂減肥又養顏美容!

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當今社會,十個人中起碼有一半的人身體發福,這也是腫的現象。減肥一直是崇尚苗條者所追求的目標。吃薏仁除了可改善肌膚,讓肌膚變得滋潤白皙(養顏美容),還有減肥、瘦身、苗條的功效呢!中醫界認為;肥胖和水腫都意味著體內有濕氣流動,液體不能隨氣血流動,滯留體內,使人體迅速膨脹起來,肥胖和水腫都是一樣,只不過程度輕重而已。

薏仁湯材料:

薏仁200g   冰糖80g(甜度可依個人喜好酌量增減)   陳皮粉

薏仁湯做法:

1.薏仁200g,用少許鹽加適量水搓揉洗淨,去除薏仁油垢味(這是去除薏仁油垢味的訣竅) 。

2.薏仁泡入冷水中浸泡一夜or5小時以上。

3.撈出浸泡過水的薏仁、瀝乾,備用。

4.把薏仁投入不銹鋼容器內,加少許海鹽(薏仁較易煮熟軟,這是煮薏仁的訣竅)再注入2000cc的水。

【薏仁是很簡單的食材,煮薏仁湯有一個小技巧,只要將薏仁加入一點點的鹽,只要一點點就好,反而可以讓甜的味道突顯出來(醍醐風味)。】

5.將做法(4)薏仁,移入壓力鍋中,外鍋放約800cc水,開大火,煮至壓力鍋蒸氣迅速冒出,即可關火。

6.視壓力鍋紅色消壓器降下,確定無誤,方可掀蓋取出。

7.取出已熟的薏仁,置爐火上,加入冰糖80g,攪拌均勻,續煮約5分鐘至入味後熄火。

8.將煮好的薏仁湯,趁熱加入少許(自家晒乾所製作)陳皮粉。

9.待鍋中薏仁湯冷卻後,移入冰箱冷藏即可。

10.一道薏仁陳皮甜湯,做法如此簡單,健康/輕食/低熱量/菜譜之料理→一家人吃得安心,健康滿分又養生。

有興趣的朋友,

請點閱 分享陳皮功效(中醫指出陳皮功效有行氣健脾、降逆止嘔、調中開胃、燥濕化痰之神奇功效)

閱讀 55190 次數 最後修改於 週一, 31 十二月 2012 21:44

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