週四, 08 一月 2015 00:00

年菜糯米飯料理食譜~創意年菜自製素水晶魚做法:年菜素水晶魚年年有餘,羊羊得意!

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創意年菜素水晶魚料理,讓您年年有餘,羊年羊羊得意!

今天個人就動手來製作糯米飯料理食譜-創意年菜自製創意素水晶魚與大家分享!

糯米飯巧變身創意素水晶魚,宛如水晶般月光;更為餐桌增添佳餚。

糯米飯食譜之素水晶魚材料

米飯一碗半,青菜屑三分之一碗,冬菇五個,豆腐衣一張,醬油、花椒、鹽、香菇精等適量。

糯米飯食譜之素水晶魚做法


  1. 米飯中加入醬油一湯匙及香菇精少許,拌合均勻。
  2. 冬菇用溫水泡軟後,其中三個切成細屑,同青菜屑一起放進米飯中,再行拌勻。
  3. 將豆腐衣平舖在菜板上,先塗上一大匙麵粉糊,再將前項調拌好之米飯放入,折成一條素魚形狀。
  4. 將另外兩朵冬菇切成梳子狀,大片插在魚背及魚鰓魚尾等處,做為鰭狀。
  5. 熟油鍋,以中小火將做好之素水晶魚放煎入,兩面分別炸黃,至變酥脆為止, 移出裝盤,最後撒下花椒鹽(花椒與細鹽在乾鍋中炒香,稍涼後研磨成粉狀者),就是一道美味的米飯食譜
  6. 這道糯米飯食譜之素水晶魚是一道很不錯的素食宴客年菜料理喔!您是否也想試試看~
閱讀 1161 次數 最後修改於 週四, 15 一月 2015 12:27

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