週二, 06 一月 2015 00:00

通心麵食譜~西式什錦通心麵做法,專業通心麵煮法秘訣.

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 通心麵是很多家庭都會準備的乾燥食材, 西式通心麵做法一般常使用黃芥茉料理,如果不常吃黃芥茉可以直接省略~

偶爾製作一道超簡單的西式什錦通心麵料理,方便又省時,一餐即搞定,營養全面,健康滿點!

什錦通心麵食譜材料

素火腿三兩, 薑屑適量,青椒半個,包心菜四兩, 洋菇八顆,牛番茄一顆,通心麵半磅,清湯半杯,鹽、糖、胡椒、太白粉適量。

什錦通心麵做法

  1. 將通心麵以外之各種材料分別切成細而較短之絲狀備用。
  2. 通心麵用開水煮約七、八分鐘後,撈出用冷水沖過備用。
  3. 起油鍋約用五湯匙油爆炒素火腿絲及薑屑、包心菜、洋菇片等,然後加入番茄絲、青椒絲,並注入清湯,放鹽一茶匙、糖半茶匙、胡椒四分之一茶匙調味,煮滾後用濕太白粉勾芡。
  4. 先盛出鍋中之一半材料,將煮過之通心麵放入鍋拌勻,盛入大盤中。
  5. 再將盛出之一半材料澆在上面即是一道可口美味的西式什錦通心麵。
閱讀 2209 次數 最後修改於 週一, 05 一月 2015 23:47

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